Key skillnad – Clementine vs Mandarin
Mandarin och clementine tillhör båda familjen apelsiner, och de är svårare att skilja från varandra eftersom de liknar varandra; men det finns en distinkt skillnad mellan dessa två varianter trots deras många likheter. Näringsmässigt är alla apelsiner lika och rika på C-vitamin, antioxidanter och kostfiber. Både klementin och mandarin apelsiner ger spårmängder av järn, magnesium, kalcium, folsyra och vitamin E. Den viktigaste skillnaden mellan mandarin och klementin är storleken och steriliteten hos frukten. Clementine är en hybridsort. Det är en fröfri apelsin och liten i storlek jämfört med mandarin. Mandarin är också rikt på vitamin A jämfört med klementin. Syftet med den här artikeln är att belysa skillnaden mellan klementin och mandarin.
Vad är mandarin?
Mandarin
En mandarin (Citrus reticulata) apelsin är något mindre jämfört med standardapelsinen. Det är ett litet citrusträd som har sitt ursprung i Kina där över 12 miljoner ton mandarin skördas varje år. Dessutom är Kina den största odlaren och konsumenten av mandarin i världen. Jämfört med andra apelsiner är det lätt att ta bort skal eller skal av mandarin, och det kan lätt delas upp i enskilda sektioner. Den är mindre, mindre sfärisk till formen än vanliga apelsiner och har stenigt skal. Det är i allmänhet skalas och konsumeras i färsk form; den färska frukten används också i sallader, desserter och huvudrätter. Dessutom tillagas färsk juice och fryst juicekoncentrat med mandarin. Kommersiellt tillgängliga färska mandarinfrukter innehåller frön och antalet frön i varje segment varierar mycket.
Vad är Clementine?
Klementiner är en annan typ av apelsiner som mognar runt jul. I USA är clementiner vanligtvis tillgängliga i november till januari. Kommersiellt odlade klementiner är alltid fröfria. Clementinerna är en perfekt frukt eller mellanmål för små barn eftersom den inte har frön. På samma sätt som mandarin tenderar de att vara lätta att skala. Skalfärgen på clementin är djupt orange till färgen och har ett slätt, glansigt utseende; den kan delas upp i 7 till 14 segment. De är naturligt saftiga och söta, med mindre syrah alt än andra apelsiner.
Clementine
Vad är skillnaden mellan Clementine och Mandarin?
Klementin och mandarin kan ha väsentligt olika sensoriska egenskaper och tillämpningar. Dessa skillnader kan inkludera
Ursprung:
Clementine: Den skapades av en fransk missionär känd som Marie-Clement Rodier i Algeriet för över 100 år sedan.
Mandarin: Den har sitt ursprung i Kina.
Växande länder:
Clementine: Clementine odlas i Algeriet, Tunisien, Spanien, Portugal, Marocko, Grekland, Italien, Israel, Libanon, Iran och Turkiet.
Mandarin: Kina är den största odlaren och exportören av mandarin i världen.
Hybridisering:
Clementine: Clementine är en hybrid mellan en medelhavscitrus och en söt apelsin.
Mandarin: Mandarin är inte en hybridvariant eftersom mandarin enligt molekylära studier är förfäder till de flesta andra kommersiella hybridcitrussorter. Således är mandariner viktigare som föräldraart.
Sterilitet:
Clementine: Det är en apelsin utan kärnor.
Mandarin: Den innehåller frön.
Nature of Skin/Peel:
Clementine: Skalet är djupt orange i färgen med ett slätt och glansigt utseende.
Mandarin: Skalet har en stenig hud och är inte lika len som Clementine.
Förökning:
Clementine: Skotten måste ympas.
Mandarin: Frön eller andra medel (transplantation, vävnadsodling) kan användas för förökning.
Smak:
Clementine: Klementiner har en syrlig, syrlig och söt smak.
Mandarin: Mandarin apelsiner är mindre söta än Clementine.
Vitamin A-innehåll:
Clementine: Klementiner har försumbar/spårmängd av vitamin A.
Mandarin: Mandariner innehåller betydligt mer vitamin A än klementiner.
Sorter:
Clementine: Spansk klementin och Nadorcott är de två huvudsorterna. Nadorcott-sorten är känd för sin ljusa röd-orange färg, tunnare skal. Den är mindre söt och mer syrlig och bitter än Clemenules/spanska clementin.
Mandarin: Varieteterna inkluderar Unshius, satsumas och mandariner.
Användar:
Clementine: De används främst som mellanmål/frukt efter huvudmåltid.
Mandarin: Mandariner används för färsk juice, fryst juicekoncentrat, konservering och förberedelse av fruktsallad. Det tillsatta sockret i konserverade mandarinprodukter ökar dock kaloriinnehållet och minskar fruktens näringsvärde. Förutom frukten används skalet som krydda för matlagning, bakning, drycker eller godis samt traditionell kinesisk medicin.
Kulturell betydelse:
Clementine: Klementiner har en enorm efterfrågan under julsäsongen och är också kända som julapelsiner. Det används ibland som en jultradition i Japan, Kanada, USA och Ryssland.
Mandarin: Mandarin apelsiner anses vara traditionella symboler för överflöd och lycka under det två veckor långa firandet, främst under det kinesiska nyåret. Därför presenteras dessa mandariner vanligtvis som dekorationer och erbjuds som presenter till vänner och släktingar.
Alternativa namn:
Clementine: Den är också känd som marockansk clementine, kärnfria mandariner, julapelsiner eller Thanksgiving-apelsin. Det är känt som Cantra i Indien.
Mandarin: Det är känt som tango eller mandarin.
Sammanfattningsvis är klementin- och mandarin-apelsiner medlemmar av citrusfamiljen och liknar traditionella apelsiner, men var och en har lite olika sensoriska och fysiska egenskaper. Men det är inte alltid lätt att skilja klementinen från sorter av mandarin apelsiner.
