Nyckelskillnaden mellan erytros och erytrolos är att erytros används av oxidativa bakterier som en energikälla, och den har en roll som en växtmetabolit, medan erytrolos är användbar som en hudvårdsingrediens för en hudton som ser homogen ut..
Även om namnen erytros och erytrolos låter lika, är de två olika föreningar med olika kemiska och fysikaliska egenskaper. Dessutom har de olika kemiska strukturer också; erytros är en aldos eftersom den har en funktionell aldehydgrupp, medan erytrolos är en ketos eftersom den har en funktionell ketongrupp.
Vad är Erythrose?
Erythrose är en organisk förening med den kemiska formeln C4H8O4 It är kategoriserad som en tetrosackarid. Den har en aldehydgrupp och är därför en del av aldosfamiljen. Den har en D-isomer som förekommer naturligt och är diastereomeren av D-treos. Denna förening isolerades för första gången 1849 från rabarber av den franska apotekaren Feux Joseph Garot. Därefter var det känt som erytros på grund av den röda nyansen i närvaro av alkalimetaller.
Den molära massan för erytros är 120,104 g/mol. Det ser ut som en ljusgul sirap. Dessutom är det mycket lösligt i vatten. Derivatet erytros-4-fosfat kan betraktas som en mellanprodukt i pentosfosfatvägen och i Calvin-cykeln. Dessutom kan oxidativa bakterier fås att använda erytros som den enda energikällan för det.
Vad är Erythrulose?
Erythrulose är en organisk förening med den kemiska formeln C4H8O4 It kan kategoriseras som en tetroskolhydrat. Den har en ketongrupp och är därför en del av ketosfamiljen. Denna förening är användbar i vissa självbrunande kosmetika, vanligtvis de som kombineras med dihydroxiaceton (DHA).
Både erytrulos och DHA kan reagera med aminosyror i närvaro av proteiner som förekommer i de första hudlagren. En av dessa vägar inkluderar fria radikaler i ett steg av Maillard-reaktionen, som är avlägset involverad i brunningseffekten i frukter som äpplen när de utsätts för syre i luften. Den andra vägen är den konventionella Maillard-reaktionen. Båda dessa vägar är involverade i bryningen under matlagning och förvaring.
Naturligtvis förekommer erytrolos i röda hallon. Men när den isoleras ser den ut som en blekgul vätska. Vi kan isolera den med aerob jäsning med bakterien Gluconobacter, som följs av omfattande rening i flera steg.
Vad är skillnaden mellan erytros och erytrolos?
Erytros och erytrolos är två olika sockerföreningar med en organisk kemisk struktur. De har olika kemiska och fysikaliska egenskaper samt olika användningsområden. Den viktigaste skillnaden mellan erytros och erytrolos är att erytros används av oxidativa bakterier som en energikälla, och den har en roll som en växtmetabolit, medan erytrolos är användbar som en hudvårdsingrediens för en homogen hudton. Dessutom har erytros en aldehydfunktionell grupp; sålunda är det en aldos, medan erytrolos har en funktionell ketongrupp; det är alltså en ketos.
Infografiken nedan visar skillnaderna mellan erytros och erytrolos i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Erythrose vs Erythrulose
Erytros är en aldos, medan erytrolos är en ketos. Den viktigaste skillnaden mellan erytros och erytrolos är att erytros används av oxidativa bakterier som en energikälla, och den har en roll som en växtmetabolit, medan erytrolos är användbar som en hudvårdsingrediens för en hudton som ser homogent ut.
