Nyckelskillnad – Orange vs. Clementine
At identifiera de olika varianterna av apelsiner kan vara utmanande. Clementine tillhör familjen apelsiner, och de är svårare att skilja från andra söta apelsiner eftersom de liknar varandra. Men trots deras många likheter finns det några viktiga skillnader mellan andra apelsiner och klementin. Näringsmässigt är alla apelsiner lika och rika på C-vitamin, antioxidanter och kostfiber. Både klementin och andra apelsiner ger spårmängder av järn, magnesium, kalcium, folsyra och vitamin E. Fruktens storlek och sterilitet är dock de viktigaste skillnaderna mellan söt apelsin och klementin. Den söta apelsinen är frukten av citrusarterna som tillhör familjen Rutaceae. Clementine är en hybridsort. Det är en fröfri apelsin och liten i storlek jämfört med standardstorleken på apelsiner. Dessutom är apelsiner rika på vitamin A jämfört med klementin. Syftet med den här artikeln är att belysa skillnaderna mellan apelsin och clementinfrukt.
Fakta om Orange
Apelsinen är en hybridvariant mellan pomelo (Citrus maxima) och mandarin (Citrus reticulata). Apelsin avser främst den söta apelsinen (Citrus sinensis L.). Detta träd är en flerårig, blommande växt, med en normal höjd på 9-10 m. Den har sitt ursprung i Kina och 2012 stod söta apelsiner för cirka 70 % av citrusproduktionen. Apelsinen förekommer i olika storlekar och former, från sfärisk till avlång och har en stenig hud. Jämfört med andra apelsiner är söta apelsiner lätta att skala och delas lätt upp i enskilda sektioner. Den skalas och konsumeras i färsk form, eller så används den färska frukten även i marmelad, sallader, desserter och huvudrätter. Dessutom framställs färsk juice och fryst juicekoncentrat med apelsiner. Kommersiellt tillgängliga färska apelsinfrukter innehåller frön och antalet frön i varje segment varierar mycket.
Fakta om Clementine?
Klementiner är en annan typ av apelsiner som mognar runt jul. I USA är clementiner vanligtvis tillgängliga i november till januari. Kommersiellt odlade klementiner är alltid fröfria. Clementinerna är en perfekt frukt eller mellanmål för små barn på grund av bristen på frön. I likhet med mandarin tenderar de att vara lätta att skala. Skalet är djupt orange med ett slätt, glansigt utseende och det kan delas upp i 7 till 14 segment. De är naturligt saftiga och söta, med mindre syrah alt än andra apelsiner.
Vad är skillnaden mellan Orange och Clementine?
Ursprung:
Apelsiner har sitt ursprung i Kina.
Clementine skapades av en fransk missionär känd som Marie-Clement Rodier i Algeriet för över 100 år sedan.
Växande länder:
Brasilien och USA är de viktigaste apelsinplanterarna i världen.
Clementine odlas i Algeriet, Tunisien, Spanien, Portugal, Marocko, Grekland, Italien, Israel, Libanon, Iran och Turkiet.
Hybridisering:
Orange är en hybridvariant av pomelo (Citrus maxima) och mandarin (Citrus reticulata). Dess gener kommer ungefär från 25 % pomelo och 75 % mandarin.
Clementine är en hybrid mellan en medelhavscitrus och en söt apelsin.
Fröinnehåll:
Apelsiner innehåller frön, och ett segment innehåller upp till sex frön.
Clementine är en apelsin utan kärnor.
Smak:
Apelsiner har en söt smak och dess syra är något låg jämfört med andra standardapelsiner.
Clementine har en syrlig, syrlig och söt smak.
Vitamin A-innehåll:
Apelsiner innehåller betydligt mer vitamin A än klementiner.
Clementine har försumbar/spårmängd av vitamin A.
Sorter:
Valencia apelsin, Hamlin sort, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange är sorter av apelsiner.
Spansk clementine och Nadorcott är sorter av Clementine. Nadorcott-sorten är känd för sin mer röd-orange färg, tunnare skal och mindre söta och mer syrliga och bitter än Clemenules/spanska clementine.
Användar:
Apelsiner används för att tillaga färsk juice, fryst juicekoncentrat, konservering, marmelad och fruktsallad. På grund av tillsatt socker i konserverade apelsiner ökar dock kaloriinnehållet och minskar fruktens näringsvärde. Förutom frukten används skalet som krydda för matlagning, bakning, drycker eller godis samt traditionell kinesisk medicin.
Clementine används främst som mellanmål/frukt efter huvudmåltid.
Kulturell betydelse:
Apelsiner anses vara traditionella symboler för överflöd och lycka under det två veckor långa firandet, främst under det kinesiska nyåret. Därför presenteras dessa apelsiner vanligtvis som dekoration och erbjuds som presenter till vänner och släktingar.
Klementiner har en enorm efterfrågan under julsäsongen och även kända som julapelsiner. Det används ibland som en jultradition i Japan, Kanada, USA och Ryssland.
Alternativa namn:
Apelsiner är kända som tango, söta apelsiner, kinesiska äpplen, Naranjito.
Clementine är känd som marockansk clementine, kärnfria mandariner, julapelsiner, Thanksgiving-apelsin och Cantra i Indien.
Sammanfattningsvis är apelsiner och Clementine medlemmar av citrusfamiljen och liknar traditionella apelsiner, men var och en har lite olika sensoriska och fysiska egenskaper. Men Clementine är inte alltid lätt att skilja från sorter av söta apelsiner.
