Ham vs Pork
Griskött är väldigt populärt i de västerländska länderna och det finns några som inte kan leva utan sin dagliga dos av utsökt skinka. Grisköttet är känt som fläsk men det finns några som förblir förvirrade mellan fläsk och skinka eftersom de inte kan skilja mellan de två. Även om fläsk och skinka kommer från kött från samma djur, finns det skillnader mellan de två som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Vad kyckling är för hane och kött är för get är vad fläsk är för gris. Men just skinkans popularitet har blivit en orsak till förvirring för många eftersom många har kommit att tänka på fläsk och skinka som kommer från olika raser av samma djur. För sådana människor är köttet från tamsvin det som kallas fläsk. Det är ett av de mest populära och mest konsumerade köttet i världen, även om att äta gris anses vara ett tabu i många religioner också. Fläsk äts i många former som rostat, rökt eller kokt. I vissa recept är det både tillagat och rökt.
Skinka är en del av det råa köttet från djuret. Det är alltså tekniskt sett fläsk. Fortfarande föredrar folk att kalla det annorlunda eftersom det är djurets lår och rumpa. Mestadels kallas köttet, när det är torkat, som skinka. Så det är säkert att säga att även om både fläsk och skinka kommer från kött från samma djur, är skinka alltid botad medan fläsk är rått kött. Har du ätit filé, som är ett snitt från nötköttet, kan du enkelt skilja på fläsk och skinka. Skinka är det speciella namnet på ett snitt från fläsket.
Skinka kallas också för Bacon eller till och med Gammon på vissa ställen, men det som gör fläskskinka är att den antingen är s altad eller botad. Men fetare snitt kallas bacon. Mindre fett kött kallas skinka, som har en överlägsen ring.
I korthet:
• Kött från gris kallas fläsk medan ett specialsnitt från lår kallas skinka
• Det är fel att tro att skinka och fläsk kommer från olika raser av samma djur.
• Köttet från djuret, när det är kurat kallas skinka.
