Koshers alt vs Betningss alt
De flesta av oss känner till koshers alt som är utvecklat för att hjälpa anhängare av judisk tro att slakta kött enligt bestämmelserna i deras kostlagar. Det är ett grovt s alt som är lätt och smakrikt och används över hela landet. Det finns ett annat s alt som kallas inläggningss alt som till utseendet liknar koshers alt, vilket förvirrar människor. Men trots skenbara likheter finns det skillnader som kommer att räknas upp i den här artikeln.
Beats alt
Som namnet antyder är detta ett speciellt s alt som används för att göra pickles. Detta innebär att det måste vara av sådan karaktär att det hjälper till att bevara livsmedel som kött och grönsaker. Bets alt innehåller inga tillsatser främst för att undvika att s altlaken blir missfärgad och grumlig. Detta s alt är därför utan jod och andra tillsatser. Det är dock inte så att bets alt inte kan användas för andra ändamål eftersom det mycket väl kan användas som vanligt s alt och för att förhindra att det kakar ihop skulle det räcka med några riskorn. Det huvudsakliga kännetecknet för inläggningss alt är att det fastnar på matvaror för att dra ut maximal fukt ur dem och därigenom hjälpa till att bevara dem.
koshers alt
Koshers alt används av judar för att slakta kött enligt bestämmelserna i judiska kostlagar. Det är dock ett allmänt s alt som inte innehåller jod och andra tillsatser. Det är ett grovt s alt med stora, oregelbundna kristaller som är flagnande till sin natur vilket gör s altet mindre tätt än det genomsnittliga bordss altet. Koshers alt löser sig inte lätt i små mängder vätskor, varför det inte är lämpligt för bakning där det inte finns några våta ingredienser.
Koshers alt vs Betningss alt
• Bets alt är finkornigt medan koshers alt är grovkornigt.
• Kristallerna av inläggningss alt är jämna, medan de har oregelbunden form i koshers alt.
• Kristaller av koshers alt är flagande vilket gör det mindre tätt än inläggningss alt.
• Flingor med tesked koshers alt gör s altlaken mindre s alt än en tesked inläggningss alt. Detta innebär att man måste ta mer av koshers alt i handen när man gör pickles.
• Det är lättare att krydda kött och grönsaker med koshers alt på grund av dess stora kristaller eftersom man kan applicera det med händerna.
• Bets alt innehåller inte jod och tillsatser medan detsamma inte kan sägas om alla koshers alter.
• För att använda i stället för bordss alt måste några riskorn blandas i burken som innehåller bets alt för att förhindra att det kakar ihop. Å andra sidan kan koshers alt användas som ett allmänt s alt.
