Den viktigaste skillnaden mellan koshers alt och bordss alt är att koshers alt inte innehåller tillsatser som jod, har en grov konsistens och används endast för matlagningsprocesser, medan bordss alt har en fin konsistens med en jodh altig sammansättning och är används för matkryddor.
De kemiska sammansättningarna av både koshers alt och bordss alt är liknande. De skiljer sig från varandra genom form, storlek och smak.
Vad är koshers alt?
Koshers alt innehåller natriumklorid och är fritt från andra tillsatser och tillsatta näringsämnen. Dessa kristallformade flingor i stora kornstorlekar används i matlagningsprocesser i köket för att ge matsmak snarare än för att ge matens s alta smaker. Koshers alt kan hittas i underjordiska grottor i havet, och det framställs genom att torka s altvatten.
Användningen av koshers alt har ökat anmärkningsvärt under de senaste decennierna. Mest möjligt, när man lagar kött, används koshers alt för att avlägsna blodet från köttet. De flesta restaurangkockar runt om i världen prioriterar koshers alt vid mattillverkning och smaksättningsprocedurer. Den vanligaste orsaken till denna användning är dess stora kristallstorlek och textur.
Vad är bordss alt?
Bordss alt är vitt s alt vi ser i s altshakers. I grund och botten ger bordss alt s alta smaker till maten när de står på bordet. Bordss alt är speciellt tillsatt för mat som pommes frites, popcorn och grönsakssallader i smaksättning. Bordss alt innehåller också natriumklorid och görs som små kristallflingor med en jämn konsistens än koshers alt. Vissa beskriver bordss alt som fint s alt på grund av dess konstanta kristaller och fina konsistens.
Bordss alt görs också genom att torka s altvatten efter att ha brutit underjordiska grottor i havet. Jod, som har den läkande kraften för sköldkörteln, tillsätts också till bordss alt. Ändå, om det behövs, kan jodfritt bordss alt också hittas på marknaden idag som kundernas preferenser.
Vad är skillnaden mellan koshers alt och bordss alt?
Den kemiska sammansättningen av både koshers alt och bordss alt är liknande. De skiljer sig från varandra genom sin form, storlek och smak. Även om båda s alterna används i processer för att njuta av mat, används koshers alt i matlagningsprocessen i köket, medan bordss alt används för att krydda mat på bordet. Något s alt kan inte identifieras som hälsosammare än det andra s altet eftersom näringssammansättningen är lika. Den viktigaste skillnaden mellan koshers alt och bordss alt är dock att koshers altet har en borstig konsistens, medan bordss altet har en fin och slät konsistens. Det är den enda synliga skillnaden mellan de två s alttyperna.
Den andra huvudskillnaden mellan koshers alt och bordss alt är att bordss alt förstärks med jod, medan koshers alt inte återupplivas med några andra näringsämnen eller tillsatser. Allt s alt raffineras från s altvatten, och näringssammansättningen och den kemiska sammansättningen är också ganska lika. Alla skillnader kommer i princip från de olika märkena på marknaden.
Följande tabell sammanfattar skillnaden mellan koshers alt och bordss alt.
Sammanfattning – Koshers alt vs bordss alt
S alt används i processer för smaksättning av livsmedel. Den viktigaste skillnaden mellan koshers alt och bordss alt är att koshers alt har sin grova konsistens utan några tillsatser som jod, medan bordss alt består av en jämn och fin konsistens som återupplivas med jod. Även om båda typerna av s alt används som matsmaker, används koshers alt i matlagningsprocesser, medan bordss alt används i smaksättningar i slutskedet före konsumtion.
