koshers alt vs grovt s alt
En sak som människor säkerställer i sina måltider redan innan de tar en tugga är närvaron av s alt i rätt mängd. S alt är en krydda som har använts av mänskligheten för att smaksätta sina måltider sedan urminnes tider. Men en sort som vi tänker på direkt är det fritt flödande bordss altet som också är den typ av s alt som används i alla recept utan att behöva tänka efter av de flesta kockar runt om i världen. Men det finns också grovt s alt med större korn, som föredras av många kockar på grund av dess mjukare smak. Koshers alt är en typ av grovt s alt, men många är fortfarande förvirrade mellan grovt s alt och koshers alt. Den här artikeln försöker ta bort all förvirring från läsarnas sinnen.
Grovs alt
Medan bordss alt eller det fritt flytande s altet är den mest föredragna s altkvaliteten av kockar runt om i världen, finns det vissa som föredrar att använda grovt s alt i vissa recept. Som namnet antyder består grovt s alt av stora korn och kan inte skakas ur en flaska lätt att strö på en maträtt. Man kan lätt få den s alta känslan när han stoppar en enda kristall av grovt s alt i munnen. Grova s alter kan matas in i en kvarn för att få fram finmalet s alt. Grovt s alt kakar inte lätt när det kommer i kontakt med fukt. Att strö grovt s alt på ett fat ger en krispigare s altkänsla än vad han får med vanligt bordss alt. Men grovt s alt är inte s altare än bordss alt eftersom det innehåller samma natriumklorid som finns i fritt flytande s alt. Fler och fler människor föredrar grovt s alt framför fririnnande s alt eftersom de tror att de kan minska sitt intag på detta sätt.
koshers alt
Koshers alt är en typ av grovkornigt s alt som huvudsakligen utvecklades för att uppfylla de kostlagsvillkor som anges i judisk tro. Den är uppkallad efter kosheringprocessen där den används. Koshers alt härrör i princip från havsvatten eller tas ut från underjordiska s altgruvor. Dess kristaller har en oregelbunden form och de är stora, vilket gör detta s alt till en typ av grovkornigt s alt. Koshers alt är bra för att konservera mat eftersom dess flingor drar ut fukt från kött och andra grönsaker snabbt. Huvudskillnaden mellan havss alt och detta s alt är att rakning görs under avdunstning av havsvatten för att ge kornen en bestämd struktur av ett block. Trots att det är grovt är koshers alt fläckigt, vilket gör det lätt att skingra. Kosher är ett lätt s alt och lämnar inte en långvarig sälta i munnen.
koshers alt vs grovt s alt
• Kosher är en typ av grovt s alt och är inte friflytande som bordss alt.
• Kosher är oraffinerat och innehåller inga tillsatser som jod som finns i andra grova s alter som havss alt.
• Koshers alt är mindre tätt än grovt s alt och lämnar mycket mindre efter smak i munnen.
• Kosherkorn är fläckigare än kornen av andra grova s alter.
