Frying vs Grilling
Stekning och grillning är två olika metoder för att laga mat och båda är älskade av människor runt om i världen. Det finns människor som lever för att äta utsökt, smaskig mat, och det spelar ingen roll för dem om det är lika hälsosamt eller inte. Å andra sidan har de flesta blivit väldigt hälsomedvetna och försöker undvika livsmedel med högt värmevärde. Det här är människorna som vill hålla sig borta från fet och fet mat för att förbli friska och friska. Den här artikeln försöker belysa skillnaderna mellan grillning och stekning för att göra det möjligt för läsarna att välja den metod som är bättre för deras livsstil.
Frying
Stekning är en matlagningsmetod som använder ett medium som matolja. Detta är en teknik som utvecklades i Egypten för cirka 4000 år sedan och spred sig till alla delar av världen. Ätliga oljor som vegetabiliska oljor, kokosnötsoljor, senapsoljor etc. förvärms till hög temperatur och sedan placeras matvaror i stekpannan som innehåller dessa oljor. Fritering är en matlagningsteknik som kan tillaga såväl vegetariska som icke-vegetariska rätter. Även om stekt kött är extremt populärt över hela världen, är potatischips en annan matvara som steks och äts med lust av människor i alla åldrar.
Grillning
Grillning är en tillagningsmetod som använder torr värme för att laga maten. Redan före civilisationens tillkomst när människan var en jägare och samlare var grillning den vanliga och kanske enda metoden att laga mat. Idag grillas på grillar som är öppna och trådbundna för att värmen från elden nedan ska kunna nå maten genom strålning. Kött skivas och appliceras ofta med oljor och kryddor innan det läggs på grillar som ska tillagas. Applicering av direkt värme på kött gör ofta att de tappar juice och naturliga fetter. Även om maten som tillagas genom grillning är torr, anses den vara mycket välsmakande och aromatisk av människor runt om i världen.
Frying vs Grilling
• Grillning använder direkt värme, medan stekning använder värmen från ett matlagningsmedium som matolja.
• Grillning är den äldre matlagningsmetoden som använts redan innan människan levde på ett civiliserat sätt medan stekning dök upp på scenen i Egypten för cirka 4000 år sedan.
• Medan grillning rånar till och med det naturliga fettet i köttet som ska tillagas, ökar stekning fett och fett från matoljan som används för matlagning.
• Grillning tros vara hälsosammare än stekning eftersom det håller nere kalorier i maten.
• Även mat som är låg på fett blir mycket fet när de steks. När sådana livsmedel konsumeras leder de till ökning av kolesterol och leder även till viktökning.
