Prebiotika vs Probiotika
Prebiotika och probiotika är alltid ämnet i livsmedelsindustrin. Vissa företag tjänar miljoner på att bara konstatera att deras mejeriprodukter, processade livsmedel innehåller prebiotika eller probiotika. Deras försäljning ökar verkligen på grund av det faktum att vetenskaplig forskning har visat att de hävdar egenskaper som är gynnsamma för hälsan. Är dessa två likadana?
Prebiotics
Pre-biotika som namnet antyder måste ha en tidig form av hälsofördelar, och det är helt korrekt. Prebiotika är en grupp näringsämnen som har förmågan att främja tillväxten av friska bakterier som lever inuti våra kroppar. Som definitionen säger är "prebiotika en selektivt fermenterad ingrediens som tillåter specifika förändringar, både i sammansättningen och/eller aktiviteten i den gastrointestinala mikrofloran som ger fördelar för värdens välbefinnande och hälsa". Så vad är dessa nyttiga bakterier är vår nästa fråga. Jo, det visar sig att bifidobakterier och mjölksyrabakterier passar bra in på definitionen. Prebiotika kan förbättra deras tillväxt och aktivitet och därigenom indirekt förbättra matsmältningen, förbättra mineralabsorptionen, främja immunsystemets funktion, skydda mot irritabel tarm och kolit, och vid långvarig användning minska sannolikheten för tjocktarmscancer.
Prebiotika kan vara kortkedjiga prebiotika som oligofruktos eller långkedjiga prebiotika som inulin. Det kan också vara en blandning av brett spektrum såsom oligofruktosförstärkt inulin. Dessa verkar på olika delar av tjocktarmen. Kortkedjiga prebiotika i höger sida av tjocktarmen snabbt, långkedjiga prebiotika i den vänstra sidan av tjocktarmen mycket långsamt, och bredspektrumprebiotika ökar mikrobaktiviteten i hela tjocktarmen. Några populära livsmedel som innehåller prebiotika är sojabönor, oraffinerat korn eller vete och rå havre. Vissa prebiotika förekommer naturligt i bröstmjölk och har visat sig förbättra ett barns immunitet.
Probiotika
Probiotika är inte kosttillskott eller näringsämnen. Dessa är mikroorganismer som visar välgörande aktivitet för välbefinnande och hälsa. Det är naturligtvis de två bakteriegrupper som nämndes tidigare där prebiotika har visat sig öka tillväxten. Mjölksyrabakterier och bifidobakterier är de vanligaste typerna, men vissa stammar av jäst och baciller anses också som probiotika. Om dessa levande kulturer konsumeras som en del av maten, säger vi att maten innehöll probiotika. Yoghurt och kosttillskott är de mest populära exemplen.
Fek altransplantation är också ett sätt att introducera probiotika där en person som har en infekterad tjocktarm får avföring från en frisk person som stolpiller. När människor tar antibiotika för att bota vissa sjukdomar är det oundvikligt att antibiotika dödar nyttiga bakterier tillsammans med patogenerna. Som ett resultat kan en person uppleva diarré av obehag efter att ha ätit. När probiotika återigen introduceras i matsmältningssystemet kan det återställas till det vanliga tillståndet. Vad prebiotika lovade att leverera probiotika gör dem. Det vill säga förbättra matsmältningen, förbättra mineralabsorptionen, främja immunsystemets funktion, skydda mot irritabel tarmsyndrom och kolit och tjocktarmscancer. Det är dock tillrådligt att ta båda för en frisk person. Det är inte lämpligt att ge någon av de två till en kritiskt sjuk person.
Vad är skillnaden mellan prebiotika och probiotika?
• Prebiotika är en grupp av näringsämnen och probiotika är en grupp av bakterier.
• Prebiotika främjar välbefinnande och hälsa indirekt genom att öka aktiviteten och tillväxten av probiotiska bakterier, men probiotika gör det direkt.
