kärnmjölk vs mjölk
Även om kärnmjölk är gjord av mjölk, kan vi observera en betydande skillnad mellan kärnmjölk och mjölk i deras näringsinnehåll. Men eftersom mjölk och kärnmjölk är två typer av mejeriprodukter, drycker för att vara exakt, tenderar folk att tro att de inte har någon större skillnad. Mjölk är en ogenomskinlig vätska som produceras av djurs bröstkörtlar. Det används främst av människor som en slags dryck. Det är ett komplett livsmedel i den meningen att det är laddat med näringsämnen. Om man tänker på mjölk så finns det till och med olika typer av mjölk som komjölk, getmjölk etc. Men i det normala sammanhanget syftar ordet mjölk på komjölk. Å andra sidan är kärnmjölk en produkt av mjölk. Låt oss diskutera dem i detalj för att klargöra skillnaden mellan kärnmjölk och mjölk.
Vad är mjölk?
Mjölk kommer från kons bröstkörtlar. Denna mjölktyp är den mest använda mjölktypen i världen då barn, såväl som vuxna, dricker mjölk. Dessutom är mjölk den naturliga formen av mat som produceras av djuren, särskilt kon och buffel.
En intressant observation mellan mjölk och kärnmjölk är att mjölk innehåller fler kalorier jämfört med kärnmjölk. När det kommer till näringsämnen har komjölk mer selen. Selen är viktigt eftersom det har antioxidantegenskaper. Dessa egenskaper skyddar cellerna från skador. Dessutom är komjölk högre i vitamin B2, som annars är känt som riboflavin. Komjölk har också mer B12 som hjälper till att skapa röda blodkroppar.
Det sägs att mjölk inte är särskilt lättsmält. Detta är ett problem som vissa människor har. Detta matsmältningsproblem uppstår hos personer som har en låg produktion av laktasenzym. Det är faktiskt inget problem i mjölken. Det är snarare ett problem med människor. Som en lösning finns det laktosfri mjölk på marknaden. Samtidigt kan personer som lider av brist på laktasenzym till och med få laktas via medicin.
Vad är kärnmjölk?
Å andra sidan är kärnmjölk jäst mjölk. Det föredras främst av invånarna i de länder som kännetecknas av varmt klimat. Det är intressant att notera att kärnmjölken som framställs genom att jäsa mjölken inte är den ursprungliga kärnmjölken. Den ursprungliga kärnmjölken är en biprodukt av att kärna mjölken för att producera grädde och smör. Fettet i mjölken bidrar till tillverkningen av smör. När fett tas bort från mjölken genom kärnning är det ingenting som återstår, utan kärnmjölk.
När du tänker på näringsinnehållet i kärnmjölk, medan vanlig mjölk är fylld med fett, sägs kärnmjölk kännetecknas av närvaron av kalium, vitamin B12 och en hel del kalcium. Det är mycket fördelaktigt för vår hälsa. Kaloriantalet i kärnmjölk är också mycket mindre jämfört med det i mjölk. Därför rekommenderas kärnmjölk av läkare som en dryck som kompletterar all annan näringsrik mat du tar. Kärnmjölk används ofta i olika dietplaner på grund av den mindre andelen kalorier i den.
Det är verkligen sant att kärnmjölk är ganska lättsmält jämfört med mjölk. Det är därför kärnmjölk används som matsmältningsdryck.
Vad är skillnaden mellan kärnmjölk och mjölk?
Definition av kärnmjölk och mjölk:
• Mjölk kommer från kons bröstkörtlar.
• Kärnmjölk är den fermenterade mjölken.
Typer av mjölk och kärnmjölk:
• Det finns olika typer av mjölk som helmjölk, 1% fet mjölk, 2% fet mjölk, etc.
• Det finns olika typer av kärnmjölk såsom torr kärnmjölk, fettfri kärnmjölk, kärnmjölk (låg fetth alt, odlad), etc.
laktosintolerans:
• Komjölk är inte bra för personer med laktosintolerans.
• Eftersom kärnmjölk har mindre laktos än komjölk, innebär det inga problem för laktosintoleranta.
Kalorier:
• Mjölk har fler kalorier.1 Mjölk har 122 kalorier i en kopp.
• Kärnmjölk har färre kalorier.2 Kärnmjölk har 110 kalorier i en kopp.
Kalcium:
• En kopp mjölk innehåller 276 mg kalcium.
• En kopp kärnmjölk innehåller 282 mg kalcium.
Fettinnehåll:
• Mjölk har 4,88 g fett i en kopp.
• Kärnmjölk har 2,5 g fett i en kopp.
Mjölksyra:
• Mjölk har mindre mängd mjölksyra.
• Kärnmjölk har mer mjölksyra eftersom bakterierna i mjölken har förökat sig när den blir till kärnmjölk.
Förmåner:
• Mjölk är bra för växande barn på grund av den höga kalciumh alten.
• Kärnmjölk används som matsmältningsdryck eftersom människor tycker att det är lätt att smälta. Kärnmjölk anses också vara bra för huden.
Acidity:
• Mjölk har ett lågt pH-värde.
• Kärnmjölk är sur till sin natur.
Mat:
Även om både kärnmjölk och mjölk konsumeras som drycker lägger folk till dem för att göra matvaror också.
• Mjölk tillsätts till spannmål, gröt, kakor, etc.
• Kärnmjölk tillsätts som bas för kalla soppor och kärnmjölk används för att göra olika degar också.
Det här är de viktigaste skillnaderna mellan mjölk och kärnmjölk. Som du kan se är kärnmjölk och mjölk båda mejeriprodukter som har olika användningsområden och olika värden. Båda har sina näringsämnen. Om du har laktosintolerans, välj kärnmjölk.
Källor:
- Mjölk
- kärnmjölk
