Nyckelskillnaden mellan metabolism och matsmältning är att metabolism är den kompletta uppsättningen av biokemiska reaktioner som äger rum i en organism medan matsmältning är nedbrytningen av stora olösliga matmolekyler till små molekyler som kan absorberas i blodomloppet.
Både ämnesomsättning och matsmältning är viktiga processer som sker i levande organismer. Som nämnts ovan hänvisar metabolism till hela uppsättningen av kemiska och fysiologiska reaktioner som förekommer i en levande organism, inklusive djur och växter. Matsmältningen, som är nedbrytningen av mat, är också en del av ämnesomsättningen.
Vad är metabolism?
Metabolism är en extremt viktig uppsättning biokemiska reaktioner som äger rum för att upprätthålla organismers liv. Metaboliska processer är väsentliga för att upprätthålla tillväxten och utvecklingen av organismerna och utvinningen av energi genom metaboliska vägar. Metabolism består av två huvudprocesser som kallas katabolism och anabolism, vilka är ansvariga för att skörda respektive förbruka energi. Dessutom bryter kataboliska processer som matsmältning ner det organiska materialet till små molekyler och cellandning producerar och uppfyller energibehovet. Genom att använda energin som produceras under katabolism bildar anabola processer vitala komponenter som proteiner och nukleinsyror för att upprätthålla liv i organismen.
Figur 01: Metabolism
De metaboliska reaktionerna är välorganiserade som vägar på grund av kontrollen av hormoner och enzymer. Intressant nog är metabola vägar för alla organismer anmärkningsvärt lika även i mycket distinkta arter. Ekologi och evolutionsbiologi ger förklaringar till dessa anmärkningsvärda likheter. Det betyder; potentialen för metabolisk aktivitet avgör hållbarheten i livet för en viss organism.
Vad är matsmältning?
Matsmältning är nedbrytning av mat. Matsmältningen innehåller vanligtvis en rad processer. Det finns två huvudtyper av rötning: mekanisk rötning och kemisk rötning. Vid matsmältning sker förenkling av stora molekyler till små monomerer. Därför är matsmältningen en katabolisk process. Dessutom finns det främst två former av matsmältningssystem baserade på verksamhetsplatsen; primitiva organismer har extern matsmältning, medan mer utvecklade avancerade djur har inre matsmältningssystem.
Figur 02: Digestion
Hos avancerade djur börjar matsmältningen i munnen och fortsätter genom magen och avslutas vid jejunum. Medan maten passerar genom matstrupen hjälper de perist altiska rörelserna till att bryta ner den till mindre partiklar. Inuti magen blir den kemiska nedbrytningen dominerande med utsöndring av matsmältningsenzymer och syror med optimal temperatur. Proteinnedbrytningen startar i magen och hamnar i tunntarmen efter att ha omvandlat proteiner till sina monomerer; aminosyror. Lipidnedbrytningen startar och slutar i tunntarmen, som omvandlar lipider till sina monomerer: glycerol och fettsyror. Munnen startar kolhydratsmältningen och slutar i tunntarmen efter att enkla sockerarter bildats. Efter alla matsmältningsprocesser är näringsämnena i maten redo för absorption i blodomloppet.
Vilka är likheterna mellan metabolism och matsmältning?
- Metabolism och matsmältning är viktiga processer som sker i levande organismer.
- Båda processerna inkluderar kataboliska reaktioner.
- Kemisk nedbrytning eller enzymatisk nedbrytning av mat är en metabolisk process. Därför faller kemisk nedbrytning under ämnesomsättningens område.
- Dessutom involverar enzymer i båda processerna.
Vad är skillnaden mellan metabolism och matsmältning?
Både metabolism och matsmältning är reaktioner som sker i en organism. Matsmältningen är en del av ämnesomsättningen. Metabolism är alla kemiska och fysiologiska reaktioner som sker i en levande organism som är nödvändiga för att upprätthålla liv. Å andra sidan är matsmältningen nedbrytningen av mat till små molekyler som kan absorberas i blodomloppet. Därför är detta nyckelskillnaden mellan metabolism och matsmältning.
Dessutom sker matsmältningen endast i matsmältningssystemet, men ämnesomsättningen sker i alla system i vår kropp. En ytterligare skillnad mellan metabolism och matsmältning är också vilken typ av reaktioner de involverar. Metabolism inkluderar både katabola och anabola reaktioner, men matsmältningen inkluderar endast kataboliska reaktioner.
Dessutom sker matsmältning endast hos djur, medan metabolism sker i alla levande organismer. Så detta är också en betydande skillnad mellan metabolism och matsmältning.
Sammanfattning – Metabolism vs Digestion
Metabolism hänvisar till hela uppsättningen av kemiska och fysiologiska reaktioner som inträffar i en levande organism inklusive djur och växter. Däremot hänvisar matsmältningen, en del av ämnesomsättningen, till de kemiska och mekaniska reaktionerna som involverar nedbrytningen av intagna livsmedel till små molekyler för att absorberas i vår kropp. Matsmältning är en typ av katabolism. Men ämnesomsättningen består av både katabolism och anabolism. Dessutom sker ämnesomsättningen i alla organsystem i vår kropp medan matsmältningen endast sker i matsmältningssystemet. Dessutom sker metabolism i alla levande organismer medan matsmältning endast sker hos djur. Detta är alltså en sammanfattning av skillnaden mellan ämnesomsättning och matsmältning.
