Nyckelskillnaden mellan matsmältning i magen och matsmältning i tarmen är vilken typ av matsmältning som äger rum. I magsäcken sker både kemisk och mekanisk nedbrytning av livsmedel medan det i tarmen endast sker kemisk nedbrytning.
Matsmältning är den process genom vilken djur absorberar näringsämnen efter att de har intagit mat. Rötning involverar både kemiska och mekaniska processer. Matsmältningssystemet hos organismer på högre nivå som människor som består av olika organ. Vart och ett av dessa organ har en viktig roll att spela i matsmältningsprocessen. Matsmältning i magen avser både kemisk och mekanisk nedbrytning av mat som sker i buken eller magen. Matsmältning i tarmen avser de kemiska matsmältningsprocesser som äger rum i tunntarmen. Efter matsmältningen absorberas nedbrytningsprodukterna även i blodomloppet via tunntarmen.
Vad är matsmältning i magen?
Matsmältningen i magen sker kemiskt och mekaniskt. Magsaften som utsöndras från magen sätter igång matsmältningsprocessen. Den kemiska nedbrytningsprocessen i magen förmedlas huvudsakligen av magsaften och andra enzymer. Följaktligen innehåller magsaften s altsyra som huvudkomponent. Följaktligen skapar detta en sur miljö som hjälper till med matsmältningen. Förutom magsaften, involverar ett annat enzym som kallas pepsin i magsmältningsprocessen genom att bryta ned proteiner till aminosyror. Dessutom utsöndrar magen maglipas, som bryter ner fett till glycerol och fettsyror. Dessutom sker nedbrytning av mjölkprotein, kasein också i magen med inverkan av renin.
Figur 01: Matsmältning i magen
Den mekaniska matsmältningsprocessen i magen kännetecknas av de kontinuerliga perist altiska rörelser som sker i magsäcken. Magväggar underlättar dessa perist altiska rörelser. Följaktligen formar de kontinuerliga muskelsammandragningarna som äger rum i magen maten till en chym som lagras i magen i 2 – 3 timmar.
Vad är matsmältning i tarmen?
Matsmältning i tarmen starkt begränsad till kemisk nedbrytning. Således är matsmältningen helt och hållet utförd av de enzymatiska åtgärderna. Till skillnad från magen har tunntarmen ett alkaliskt pH. Detta görs genom utsöndring av bikarbonater till tunntarmen. Det finns många enzymer som verkar på tarmarna inklusive zymogenenzymer som trypsinogen och chymotrypsinogen. Dessa verkar på proteinerna för att bryta ner proteinerna till enklare aminosyror. Utöver det bryter lipaser ner lipiderna till enklare fettsyror, och glyceroler och nukleaser bryter ner nukleinsyrorna till sina monomerer. Därför sker fullbordandet av matsmältningen i tunntarmen.
Figur 02: Matsmältning i tunntarmen
I de senare anatomiska delarna av tunntarmen sker upptaget av den smälta maten. Detta sker från villi-strukturerna som finns i tunntarmen. Absorptionen av de slutliga nedbrytningsprodukterna från matsmältningen till blodomloppet är ytterligare en funktion av tunntarmen. Dessutom förpackas fettsyrorna i chylomikroner och absorberas i blodomloppet. I jämförelse med tunntarmen genomgår inte tjocktarmen någon matsmältningsprocess. Det är huvudorganet som absorberar vatten.
Vilka är likheterna mellan matsmältning i magen och matsmältning i tarmen?
- Matsmältningen i magen och matsmältningen i tarmen förmedlas av kemikalier som enzymer.
- Dessa matsmältningsprocesser äger rum i organismer som har ett utvecklat komplett matsmältningsorgan.
- Dessutom styr pH båda matsmältningsprocesserna.
- Dessutom involverar den hormonella aktiviteten i båda matsmältningsprocesserna.
- Både magen och tunntarmen utsöndrar zymogener.
Vad är skillnaden mellan matsmältning i magen och matsmältning i tarmen?
Matsmältningen sker i olika organ i matsmältningskanalen. Mage och tunntarm är två sådana platser där matsmältningen sker. Matsmältning i magen sker i ett surt pH medan matsmältning i tunntarmen sker i alkaliskt pH. Detta är en stor skillnad mellan matsmältning i magen och matsmältning i tarmen. En viktig skillnad mellan matsmältning i magen och matsmältning i tarmen är också att matsmältningen i magen är en mekanisk och kemisk process medan matsmältningen i tarmen är helt och hållet en kemisk process.
Informationen nedan om skillnaden mellan matsmältning i magen och matsmältningen i tarmen visar fler jämförelser mellan båda.
Sammanfattning – Matsmältning i magen vs matsmältning i tarmen
Matsmältningen är en väsentlig process i levande varelser. Högre organismer har en komplett matsmältningskanal. Därför sker matsmältningen i flera organ i matsmältningskanalen. Matsmältningen i magen består av både mekaniska och kemiska nedbrytningsprocesser. Däremot är matsmältningen i tarmen begränsad till kemisk nedbrytning. Matsmältningen på båda platserna regleras av pH. Det sura pH-värdet i magen underlättar matsmältningen i magen. Däremot underlättar det alkaliska pH-värdet i tarmarna matsmältningen i tunntarmen. Därför sammanfattar detta skillnaden mellan matsmältning i magen och matsmältning i tarmen.
