Den viktigaste skillnaden mellan matsmältning och absorption är att matsmältning är processen att bryta mat till sina byggstenar genom mekaniska och kemiska processer medan absorption är assimilering av näringsämnen i blodomloppet.
Mat som djur äter genomgår fyra huvudprocesser som kallas förtäring, matsmältning, absorption och avföring. Förtäring sker först som sedan följs av matsmältning, och slutligen sker upptaget av näringsämnen i smält mat för att generera energi. Både matsmältnings- och absorptionsprocesser äger rum i ett djurs matsmältningsorgan. Dessa två processer är helt olika processer. Det är dock omöjligt för absorption att ske utan matsmältning. Därför följer absorption alltid matsmältningen. Följaktligen underlättar matsmältningen absorptionen av nödvändiga näringsämnen i vårt blod.
Vad är matsmältning?
Allmänt sett är matsmältning nedbrytning av mat i mag-tarmkanalen. Denna process utgör en serie processer. Likaså finns det två huvudtyper av rötning, nämligen mekanisk rötning och kemisk rötning. Vid matsmältning sker förenkling av stora molekyler till små monomerer. Därför är det en katabolismprocess. Det finns dock främst två former av matsmältningssystem; primitiva organismer har extern matsmältning, medan mer utvecklade avancerade djur har inre matsmältningssystem.
Figur 01: Digestion
Hos avancerade djur börjar matsmältningen i munnen och fortsätter till magen och slutar vid jejunum. Medan maten passerar genom matstrupen hjälper de perist altiska rörelserna till att bryta ner den till mindre partiklar. Inuti magen blir den kemiska nedbrytningen dominerande med utsöndring av matsmältningsenzymer och syror med optimal temperatur. Proteinnedbrytningen startar i magsäcken och hamnar i tunntarmen efter omvandling av proteiner till aminosyror. Lipidnedbrytningen startar och slutar i tunntarmen, som omvandlar lipider till glycerol och fettsyror. Munnen startar kolhydratsmältningen och slutar i tunntarmen efter att ha bildats enkla sockerarter. Efter alla matsmältningsprocesser är näringsämnena i maten redo att tas upp i blodomloppet.
Vad är absorption?
Absorption överför de smälta molekylerna över mag-tarmkanalen till blodomloppet. Absorptionen börjar i magsäcken, fortsätter genom tunntarmen och slutar vid tjocktarmen. Det finns fyra huvudmekanismer som ansvarar för absorption, såsom aktiv transport, passiv diffusion, endocytos och underlättande diffusion.
Figur 02: Absorption
Enkel pelarformad epitelvävnad täcker tarmens innervägg med veck som kallas plicae circulars som ökar absorptionsområdet. Dessutom finns mikroskopiska fingerliknande processer som kallas villi och microvilli i vecken där var och en har ett nätverk av kapillärer. Dessa kapillärer överför näringsämnen från maten till blodomloppet. Jejunum och ileum absorberar det mesta av näringsämnena medan tjocktarmen gör det mesta av vattenabsorptionen. Slutligen, efter absorption i tjocktarmen, är den osmälta och oabsorberade delen redo för avföring.
Vilka är likheterna mellan matsmältning och absorption?
- Matsmältning och absorption är två processer i matsmältningssystemet.
- Absorption följer matsmältning.
- Dessa två processer är extremt viktiga för organismers överlevnad.
- Båda kräver dessutom energi för att utföra.
Vad är skillnaden mellan matsmältning och absorption?
Matsmältning och absorption är två av de processer som sker i vårt matsmältningssystem. Förtäring är den första processen, sedan matsmältningen och absorptionen följer matsmältningen. Matsmältning är den process som bryter maten i små bitar och sedan till molekyler. Absorption är processen att absorbera näringsämnen i form av molekyler i blodet. Därför är detta den viktigaste skillnaden mellan matsmältning och absorption.
Matsmältningen börjar i munnen medan absorptionen börjar i magen. Dessutom sker matsmältningen från mun till tarm medan absorption mestadels sker från mage till tarm. Så det här är ytterligare en skillnad mellan matsmältning och absorption.
Infografiken nedan illustrerar mer detaljer om skillnaden mellan matsmältning och absorption.
Sammanfattning – Digestion vs Absorption
När vi äter mat genomgår de matsmältning och absorption. Därför är matsmältning och absorption två processer som sker i djurets matsmältningskanal. Här sker först matsmältningen och sedan upptaget. Matsmältning är processen att bryta ner maten i små bitar genom mekaniskt och sedan till molekyler genom kemiskt. Å andra sidan är absorption processen att absorbera näringsämnen i blodomloppet. Således är det nyckelskillnaden mellan matsmältning och absorption. Kemisk nedbrytning sker främst på grund av enzymer medan absorption inte behöver enzymer.
Dessutom använder matsmältningen energi medan vissa av absorptionsmekanismerna inte behöver energi. Matsmältningen sker mestadels i magen medan absorptionen sker mestadels i tarmen. Detta är alltså sammanfattningen av skillnaden mellan matsmältning och absorption.
