Den viktigaste skillnaden mellan glykogen och glukos är att glykogen är en polysackarid som lagrar kolhydrater i djur och svampar medan glukos är den vanligaste monosackariden som fungerar som den primära energikällan i celler.
Kolhydrater är organiska föreningar som kännetecknas av kol, väte och syreelement. Förhållandet mellan väte och syre är 2:1 i kolhydrater, liknande vatten. Kolhydrater är mycket viktiga utbredda biologiska föreningar eftersom de är den främsta energikällan och den strukturella beståndsdelen i protoplasman. I allmänhet är kolhydrater vita, fasta och lösliga i organiska vätskor förutom vissa polysackarider. Monosackarider är de grundläggande enheterna av kolhydratmolekyler och glukos är den viktigaste av dessa. Glykogen är också en kolhydrat. Men det är en polysackarid som bildas genom anabolism av glukosmolekyler till en grenad molekyl. Både glukos och glykogen är viktiga för kroppens energiproduktion. Glukos är huvudbränslet för energiproduktion, och glykogen är en typ av sekundär, långsiktig energilagring hos djur och svampar.
Vad är glykogen?
Glykogen är en polysackarid som syntetiseras i levern från överskottsmängder av glukos, fruktos och galaktos, under påverkan av olika enzymer. Glykogenes hänvisar till glykogenbildningsprocessen som sker i levern. Dessutom är glykogen ett sekundärt reservmaterial. Därför kan vissa mängder glykogen metaboliseras ytterligare till fett och lagras i fettvävnaderna. Glykogen är olösligt i vatten eftersom det är en polysackarid.
Dessutom fungerar inte glykogen som en lättillgänglig energikälla. Men vid ett plötsligt behov av energi som en plötslig körning, bryts glykogen ner till glukos för att producera överskottsmängder av energi genom en process som kallas glykogenolys. På grund av detta kan glykogenbrist inträffa under kontinuerlig högintensiv träning, vilket orsakar intensiv trötthet, hypoglykemi och yrsel.
Figur 01: Glykogen
Omvandlingen av glukos till glykogen och glykogen tillbaka till glukos är helt under kontroll av hormoner. De Langerhanska öarna i bukspottkörteln utsöndrar ett hormon som kallas insulin. Om glukosh alten ökar från normala nivåer (70-100 mg per 100 ml blod), inducerar insulin upptaget av överskott av glukos i levern för produktion av glykogen. Om glukosh alten i blodet minskar från de normala nivåerna, verkar glukagonhormonet på glykogenlagringen i levern för att frigöra glukos genom glykogenolys. På så sätt upprätthåller vår kropp fluktuationen av blodsockret i en ganska snäv gräns.
Vad är glukos?
Glukos är en monosackarid som innehåller sex kolatomer och en aldehydgrupp. Därför är det en hexos och en aldos. Den har fyra hydroxylgrupper. Även om det har en linjär struktur, kan glukos också vara närvarande som en cyklisk struktur. Faktum är att i en lösning är majoriteten av molekylerna i den cykliska strukturen. Under bildningen av glukoscyklisk struktur omvandlas OH-gruppen på kol 5 till en eterbindning för att sluta ringen med kol 1. Detta bildar en sexledad ringstruktur. Ringen kallas också för en hemiacetalring på grund av närvaron av kol som har både etersyre och en alkoholgrupp. På grund av den fria aldehydgruppen kan glukos reduceras, vilket fungerar som reducerande socker. Dessutom är dextros en synonym för glukos; glukos är högerroterande eftersom det kan rotera planpolariserat ljus åt höger.
Figur 02: Glukosstruktur
När det finns solljus syntetiserar växter glukos från vatten och koldioxid genom fotosyntesprocessen. Denna glukos går sedan till att lagra vävnader för att senare fungera som en energikälla. Djur och människor får glukos från växtkällor. Naturligt konsumerbart glukos förekommer i frukt och honung. Den är vit och söt i smaken. Dessutom är glukos lösligt i vatten.
Hos människor förblir glukosh alten i blodet på en konstant nivå (70-100 mg per 100 ml blod). Cellulär andning oxiderar denna cirkulerande glukos för att producera energi i cellerna. Homeostas är den mekanism som reglerar blodsockernivån hos människa med insulin och glukagon. Dessutom leder en hög glukosnivå i blodet till ett diabetestillstånd.
Vilka är likheterna mellan glykogen och glukos?
- Glykogen och glukos är två former av kolhydrater.
- De är bra energikällor i levande organismer.
- Glykogen bryts ner till glukos för att svara på plötsliga energibehov.
- Båda består av kol, väte och syre.
Vad är skillnaden mellan glykogen och glukos?
Både glykogen och glukos är kolhydrater. Men glykogen är en grenad polysackarid medan glukos är en monosackarid. Detta är nyckelskillnaden mellan glykogen och glukos. Dessutom är glykogen den huvudsakliga kolhydratlagringsformen hos djur, medan glukos är den primära energikällan i levande celler. En annan skillnad mellan glykogen och glukos är att glykogen är dåligt lösligt i vatten medan glukos är lättlösligt i vatten. Dessutom finns glukos i alla levande organismer medan glykogen endast finns i djur och svampar. Dessutom ger glukos energi för kroppens regelbundna funktioner, men glykogen ger energi för ansträngande övningar inklusive funktionen av det centrala nervsystemet.
Sammanfattning – Glykogen vs Glukos
Glukos och glykogen är kolhydrater. Glykogen är den lagrande formen av kolhydrater hos djur. Å andra sidan är glukos ett enkelt socker som fungerar som den primära energikällan. Dessutom är glukos en monosackarid medan glykogen är en polysackarid. Glykogen är den lagringstyp av glukos som bildas och hålls i musklerna, levern och även i hjärnan. Glykogen är en sekundär energireserv. Faktum är att det är en reservenergikälla när glukos blir otillgängligt. Båda dessa är viktiga för hälsan hos en välfungerande organism. Detta sammanfattar skillnaden mellan glykogen och glukos.
