vinäger vs äppelcidervinäger
Väger är ett ämne som används mycket vanligt i kök runt om i världen. Det är en vätska som huvudsakligen innehåller ättiksyra och vatten och tillverkas genom olika metoder. Jäsning är den vanligaste metoden för att göra vinäger. Det finns också äppelcidervinäger som görs med äpplen. Det finns många likheter mellan dessa två vinäger, men det finns också skillnader som kommer att diskuteras i den här artikeln.
vinäger
Vättika eller vit vinäger är den vanligaste typen av vinäger som används i många recept, i olika kök över hela världen. Vinäger är en livsmedelsprodukt som tillverkas genom jäsningsprocessen. All vinäger innehåller huvudsakligen ättiksyra, som bildas när sockret i maten bryts av bakterier och jäst och omvandlas till alkohol. Det är mängden eller styrkan av ättiksyra i vinäger som avgör dess sura styrka. Att göra vinäger är enkelt eftersom det kräver en tvåstegs jäsningsprocess för att omvandla det naturliga sockret som finns i druvor och vissa andra frukter för att omvandlas till vinäger. Det krävs en mikroorganism för att bryta ner socker till vinäger.
Äppelcidervinäger
Äppelcidervinäger är gjord av äppeljuice som kallas äppelcider. Jäsning av äppelcider resulterar i bildandet av vinäger. Även kallad ACV, denna vinäger har en blekbrun färg. Den görs efter att ha tillsatt bakterier till juicen från krossade äpplen. Denna vinäger är hård och kan till och med orsaka brännskador i ögonen.
vinäger vs äppelcidervinäger
• Äppelcidervinäger är en typ av vinäger.
• Båda vinägerna används som salladsdressingar.
• Äppelcidervinäger, även kallad ACV, används för viktminskning och många fler hälsofördelar.
• Vinäger används som desinfektionsmedel och rengöringsmedel.
• Vinäger är vit till färgen, medan ACV är ljust bärnstensfärgad.
• Äppelcidervinäger tros bota många åkommor även om det inte finns någon vetenskaplig forskning som bevisar detta påstående.
