Rum vs Cachaca
När det kommer till alkohol är det en vanlig bedrift att bli förvirrad av dess stora variation, särskilt för dem som inte känner till området. För att öka förvirringen finns det vissa andar som starkt påminner om varandra, vilket ytterligare förvirrar de oerfarna. Rom och cachaca är två sådana spritdrycker som har förvirrat människor i många år.
Vad är rom?
Rom är en alkoholh altig dryck gjord av antingen sockerrörsjuice eller melass som produceras genom en process av jäsning och destillation som sedan lagras på ekfat. Latinamerika och Karibien är de största romproducenterna i världen medan rom också tillverkas av länder som Spanien, Österrike, Australien, Fiji, Nya Zeeland, Mexiko, Filippinerna, Hawaii, Indien, Mauritius, Reunion Island, Sydafrika, USA, Taiwan, Japan och Kanada.
Rom kallas ofta ron añejo (åldrad rom) eller ron viejo (gammal rom) på spanska och finns i olika kvaliteter. Även om det är den mörka eller gyllene rommen som konsumeras utan att blandas med annan sprit, med blandare, eller används i matlagning, används lätt rom vanligen i cocktails. Premiumrom kan konsumeras direkt eller med is.
Rum är känt förknippat med Royal Navy och piratkopiering och spelar en stor roll i kulturen i Canadian Maritimes, Västindien såväl som i Newfoundland.
Vad är Cachaca?
Även känd som pinga, aguardente eller caninha, cachaca är en destillerad sockerrörsjuice som är gjord av sockerrörsjuice och är den mest populära alkoholh altiga drycken i Brasilien. Den har 38-48 volymprocent alkohol med de hemgjorda varianterna så starka som bryggaren vill att den ska vara. Utanför Brasilien används cachaca i tropiska drycker och den mest populära cocktailen av dem alla är caipirinha.
Destillationsprocessen av cachaca går tillbaka till 1532 när portugiserna tog med de första sockerrörsgrödorna från Madeira till Brasilien. Cachaca finns i två varianter; åldrad och oåldrad. Den olagrade cachacaen är vit till färgen medan den åldrade cachacaen är gyllene. Premium cachaca är mörk i färgen och åldras i upp till tre år medan ultra premium-märken kan åldras i upp till 15 år.
Vad är skillnaden mellan Rom och Cachaca?
Rom och cachaca är båda destillerade alkoholer gjorda av sockerrörsprodukter. Det är lätt att missta en dryck från den andra på grund av likheterna mellan deras natur och ingredienser och i USA har cachaca verkligen kategoriserats som en rom fram till den senaste tiden. Men rom och cachaca har flera distinkta aspekter som skiljer dem åt.
• Rom är mest gjord av melass. Cachaca är gjord av saften från sockerrören.
• Latinamerika och Karibien är kända för rom medan cachaca är en distinkt brasiliansk produkt.
• Rom dricks mest på egen hand över hela världen medan utanför Brasilien används cachaca nästan uteslutande för att producera tropiska drycker.
• Rom har lagrats längre tid än cachaca och är därför den dyrare produkten.
Relaterade inlägg:
- Skillnaden mellan mörk och vit rom
- Skillnaden mellan rom och whisky
