Den viktigaste skillnaden mellan kak- och muffinssmet är att en kaksmet innehåller mer fett och socker än en muffinssmet.
Ordet 'smet' härleddes från det franska ordet 'battre' som betyder att slå. Det är en halvflytande blandning med en kombination av ingredienser som mjöl, socker, ägg och mjölk. Det finns olika typer av smetar som används för att göra olika typer av matvaror. Skillnaden mellan kak- och muffinssmet när det gäller deras ingredienser påverkar också deras konsistens och blandning. En kaksmet är slätare eftersom blandningen av smör och socker ger den en krämigare konsistens.
Vad är Cake Batter?
Kakor är en typ av sötad mat och tros vara en förändring av bröd men med en mycket sötare smak. Tårta är en form av efterrätt och används ofta i festligheter som en festrätt på födelsedagar, årsdagar, bröllop och när det är ett firande. Även om kakor är en månghundraårig maträtt, finns det många rika och utarbetade kakrecept.
De viktigaste ingredienserna som används för att göra kakor är mjöl, bakpulver, socker, ägg och smör. Istället för bakpulver använder vissa också jäst. Blandningen, inklusive dessa ingredienser vi använder för att baka kakor, kallas kaksmeten. I en kaksmet kan vi använda allroundmjöl tillsammans med ingredienser som torr frukt, nötter, fruktpuré, mjölk och chokladchips, vilket gör den mer utsökt. I allmänhet innehåller kaksmeten mer socker och fett. När du gör kakorna tillsätts antingen två eller tre ägg, och smeten blandas mycket längre tills den får en lätt, krämig, mjuk konsistens. Som glasyr kan kakor ha smörkräm, marsipan eller kristalliserad frukt, och som pålägg kan de ha fyllig, läcker glasyr.
Det finns olika typer och recept på kakor:
Ostkakor – kakor gjorda med mindre mjöl med ost som mascarpone, färskost eller ricotta
Jästkakor – en mycket gammal, traditionell form av en kaka gjord på jäst
Sockerkakor – använd ägg till jäsning och innehåller inte jäst. Dessa kakor är väldigt dekorativa med glasyr och kallas ibland gateau.
Smörkakor – några exempel är pundkaka och djävulskaka
Ruske Kape – ursprungligen kommer dessa kakor från Bosnien och Serbien. De är runda och tar kokos- och chokladsmaker
Vad är muffinsmet?
Muffins har blivit en mycket populär rätt för närvarande. Muffinssmet innehåller nästan samma ingredienser som kaksmeten, men deras mängder skiljer sig åt. Mindre mängd fett, socker, mer vätska och mjöl finns i muffins än i kakor. Istället för smör och universalmjöl, som används i kakor, innehåller muffinssmet vegetabilisk olja respektive fullkornsmjöl, havremjöl eller olika nötmjöl. Dessutom använder muffins inte jäst; den använder bara bakpulver. Muffinssmet innehåller vanligtvis ett ägg.
När man tänker på hur lång tid det tar att vispa smeten tar muffinssmeten mindre tid än kakor. När det gäller påläggen innehåller muffins nyttiga nötter och bär. Därför anses muffins vara nyttigare. Det är därför de tas som frukost i vissa länder. Muffins har en tunn sockerrik päls som frosting. Idag tillverkas olika smaksatta muffins med olika ingredienser som blåbär, honung, äpplen, kanel, chokladchips, gurka, pumpa, hallon, färskostdatum, nötter, citron, banan, apelsin, persika, mandel, morot och jordgubbe.
Vad är skillnaden mellan kaka och muffinssmet?
Den viktigaste skillnaden mellan kak- och muffinssmet är att kaksmet innehåller mer fett och socker än muffinssmet. På grund av detta är muffins nyttigare än kakor. Dessa två sorters smet är nästan likadana. Det finns dock skillnader i ingredienserna och proportionerna de används.
Följande tabell sammanfattar skillnaderna mellan kak- och muffinssmet.
Sammanfattning – Cake vs Muffins-smet
Kårtsmet är rik på fett och socker, vilket gör den mindre hälsosam. Den har också fler ägg och tar längre tid att vispa. De kan dekoreras vackert med glasyr och används ofta som en festrätt vid speciella tillfällen. Muffinssmeten har mindre fett- och sockerh alt och innehåller hälsosamma ingredienser som nötter och bär, vilket gör den hälsosammare. Den används också till frukost i de flesta europeiska länder.
