Den viktigaste skillnaden mellan fettsyra och aminosyra är att fettsyra är byggstenen för fetter i naturen, medan aminosyra är byggstenen för proteiner i naturen.
Fettsyra och aminosyra är två olika typer av monomerer som är mycket viktiga för att upprätthålla liv på jorden. Monomerer reagerar med andra monomerer eller molekyler för att bilda stora polymerer. Inom kemi är denna process känd som polymerisation.
Vad är fettsyra?
En fettsyra är byggstenen för fetter i naturen. Inom biokemi definieras en fettsyra som en karboxylsyra med en alifatisk kedja. Den kan vara antingen mättad eller omättad. Mättade fettsyror har inga C=C-dubbelbindningar. Å andra sidan har omättade fettsyror C=C-dubbelbindningar. De flesta av de naturligt förekommande fettsyrorna har en ogrenad kedja med ett jämnt antal kolatomer från 4 till 28. Fettsyror är en av huvudkomponenterna i lipider. Fettsyror och glycerol kombineras för att bilda lipider. Fettsyror klassificeras på många sätt, till exempel efter längd (kort kedja, medellång kedja, lång kedja eller mycket lång kedja), efter mättnad vs omättnad, efter jämn eller udda kolh alt, eller efter linjär vs grenad kedja.
Figur 01: Fettsyra
Fettsyror är dessutom mycket viktiga bränslekällor i kosten för djur och viktiga strukturella komponenter för celler. Dessutom används industriellt fettsyror för produktion av tvål, ytaktiva ämnen, rengöringsmedel och smörjmedel. Andra användningsområden för fettsyror inkluderar deras användning som emulgeringsmedel, textureringsmedel, vätmedel, antiskummedel och stabiliseringsmedel.
Vad är en aminosyra?
Aminosyra är byggstenen för proteiner i naturen. Inom biokemi definieras en aminosyra som en organisk förening som innehåller en aminogrupp och karboxylsyrafunktionella grupper tillsammans med en sidokedja (R-grupp). R-gruppen är specifik för varje aminosyra. Mer än 500 naturligt förekommande aminosyror har hittats från och med 2020. Däremot förekommer endast 22 aminosyror i den genetiska koden. Bland dessa 22 aminosyror har 20 sina egna utpekade kodon, och de andra två har speciella mekanismer (selenocystein i alla eukaryoter och pyrrolysin i vissa prokaryoter). Dessutom klassificeras aminosyror baserat på sammansättningen och egenskaperna hos deras R-grupper, såsom basiska, sura, aromatiska, alifatiska eller svavelh altiga.
Figur 02: Aminosyror
Aminosyror hjälper till att bryta ner mat, växa och reparera kroppsvävnad, tillverka hormoner och hjärnkemikalier (neurotransmittorer), tillhandahålla en energikälla, bibehålla frisk hud, hår och naglar, bygga muskler, stärka immunförsvaret och upprätthålla ett norm alt friskt matsmältningssystem. Dessutom används industriellt aminosyror som prekursorer för kemikalier som bekämpningsmedel och herbicider.
Vilka är likheterna mellan fettsyra och aminosyra?
- Fettsyra och aminosyra är två olika typer av monomerer.
- Båda är organiska föreningar.
- De är mycket viktiga för att upprätthålla livsformer.
- De har både biologiska och industriella användningsområden.
Vad är skillnaden mellan fettsyra och aminosyra?
Fettsyra är byggstenen i fett, medan aminosyra är byggstenen i proteiner. Detta är alltså den viktigaste skillnaden mellan fettsyra och aminosyra. Dessutom har fettsyra den kemiska formeln CH3(CH2)n COOH, medan amino syra har den kemiska formeln R-CH(NH2)-COOH.
Infografiken nedan visar skillnaderna mellan fettsyra och aminosyra i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – Fettsyra vs aminosyra
Fettsyra och aminosyra är två olika typer av monomerer som är mycket viktiga för att upprätthålla livsformer. Fettsyra är byggstenen för fetterna i naturen, medan aminosyran är byggstenen för proteinerna i naturen. Så detta är den viktigaste skillnaden mellan fettsyra och aminosyra.
