Pancetta vs Prosciutto
Det finns olika typer av fläskprodukter tillgängliga i olika delar av världen. Vissa av dem är mer populära än andra på grund av skillnaden i smak och arom. De olika delarna av grisen är kända under sina olika namn, varav två är Pancetta och Prosciutto. Båda dessa fläskprodukter tillhör Italien och är extremt populära. På vissa restauranger ingår både Pancetta och Prosciutto som en del av huvudrättsmåltiden och serveras med olika såser för att göra den ännu mer läcker. Runt om i världen, särskilt i de europeiska och amerikanska länderna, äts och avnjuts dessa fläskprodukter, som anses vara delikatesser för alla matkännare.
Pancetta
Pancetta är i princip fläskets bacon eller "mage". I Amerika anses det vara extremt likt baconet, men på andra ställen görs det vanligtvis till en stor stock som rullas och görs till en färdig sak. Men i Amerika äts Pancetta genom att skära den i tunna strimlor. Eller till och med i små bitar och i en rund form. En pancetta tillagas vanligtvis som bacon görs. Pancetta härdas först och processen måste göras noggrant och ordentligt. För det mesta botas det med enbart s alt. Men ibland används även andra kryddor. Ibland används speciella aromater för att sprida smaker och aromer också.
Prosciutto
Prosciutto, å andra sidan, är mer som skinka. Den tillagas som skinka tillagas. Prosciutto är faktiskt den bakre delen av grisens ben. Delen av grisen torkas först. Denna process tar mycket tid. Det bästa sättet att äta prosciutto är när den ännu inte är kokt. Det är gjort genom processen med kallrökning. Den ska inte värmas eller kokas. Prosciutto görs helt enkelt genom att gnugga s alter. Men smaken kommer bara genom den långsamma lufttorkningsprocessen som till och med kan ta flera månader att förbereda innan den äts.
Skillnaden mellan Pancetta och Prosciutto
De mest framträdande skillnaderna mellan Pancetta och Prosciutto är att båda är tagna från grisens olika kroppsdelar. Pancetta tas från grisbuken medan Prosciutto tas från bakbenet på grisen. Pancetta tillagas först och äts sedan medan Prosciutto äts medan den inte är helt kokt. Båda smakar olika men de är extremt goda och omtyckta av ett stort antal människor. Pancetta äts huvudsakligen i form av en stock i Italien medan den i Amerika äts randig och skivad medan Prosciutto tillagas som skinka. Det finns flera olika typer av fläskprodukter och alla tillagas på olika sätt. Vissa av dem kan lika gärna ta flera månader att förbereda sig. Bacon tillagas vanligtvis och tillagas på samma sätt som pancetta också tillagas som bacon. Prosciutto å andra sidan är kallrökt och tillagas efter flera månader genom att torka och härda den innan den faktiskt serveras.
