Dextros vs Glucose
Glukos och dextros kategoriseras som kolhydrater. Kolhydrater är en grupp föreningar som definieras som "polyhydroxialdehyder och ketoner eller ämnen som hydrolyserar för att ge polyhydroxialdehyder och ketoner." Kolhydrater är den vanligaste typen av organiska molekyler på jorden. De är källan till kemisk energi för levande organismer. Inte bara detta, de fungerar som viktiga beståndsdelar i vävnader. Kolhydrater kan återigen kategoriseras i tre som monosackarider, disackarider och polysackarider. Monosackarider är den enklaste typen av kolhydrater. Glukos och dextros är monosackarider. Monosackarider klassificeras enligt
• Antalet kolatomer som finns i molekylen
• Om de innehåller en aldehyd- eller ketogrupp
Därför kallas en monosackarid med sex kolatomer en hexos. Om det finns fem kolatomer så är det en pentos. Vidare, om monosackariden har en aldehydgrupp, kallas den aldos. En monosackarid med en ketogrupp kallas ketos.
Glucose
Glukos är en monosackarid som innehåller sex kolatomer och en aldehydgrupp. Därför är det en hexos och en aldos. Den har fyra hydroxylgrupper och har följande struktur.
Även om det visas som en linjär struktur, kan glukos också vara närvarande som en cyklisk struktur. Faktum är att i lösning är majoriteten av molekylerna i cyklisk struktur. När en cyklisk struktur bildas, omvandlas -OH på kol 5 till eterbindningen, för att sluta ringen med kol 1. Detta bildar en sexledad ringstruktur. Ringen kallas också en hemiacetalring, på grund av närvaron av kol som har både en etersyre- och en alkoholgrupp. På grund av den fria aldehydgruppen kan glukosen reduceras. Således kallas det ett reducerande socker. Vidare är glukos också känt som dextros eftersom det roterar planpolariserat ljus åt höger.
När det finns solljus, i växtkloroplaster, syntetiseras glukos med vatten och koldioxid. Denna glukos lagras och används som energikälla. Djur och människor får glukos från växtkällor. Glukosnivån i mänskligt blod regleras av homeostasmekanismen. Insulin och glukagonhormoner är involverade i denna mekanism. När det finns höga glukosnivåer i blodet kallas det ett diabetiskt tillstånd. Mätningen av blodsockernivån mäter glukosnivån i blodet. Det finns olika sätt att mäta blodsockernivån.
Dextrose
I allmänna termer är dextros detsamma som glukos. Den har samma molekylformel. Men när vi betraktar molekylers stereokemi, är dextros vad vi kallar D-glukos. Enantiomerer är en speciell typ av isomerism som finns i par av strukturer som är spegelbilder av varandra. De två strukturerna betecknas som D-socker och L-socker. Dessa två typer skiljer sig åt på grund av hur de roterar det planpolariserade ljuset. Dextros roterar planpolariserat ljus åt höger. Därför finns det två enantiomerer för glukos som D och L, men D-glukos eller dextros är den vanligaste hos människor.
Vad är skillnaden mellan glukos och dextros?
• Dextros är också känt som D-glukos.
• L- Glukos och dextros är spegelbilder av varandra.
• Dextros skiljer sig från glukos eftersom det roterar planpolariserat ljus åt höger.
• Dextros är den rikliga typen av glukos i naturen.
