Peptid vs Protein
Aminosyror, peptider och proteiner hänvisas ofta till som relaterade termer, men de har olika egenskaper. Aminosyror är byggstenarna i både peptider och proteiner. Aminosyra är en liten molekyl som innehåller en aminogrupp (-NH2) och en karboxylsyragrupp (-COOH), som är bundna till en central kolatom, med ytterligare ett väte och en sidokedja (R-grupp). Denna sidokedja varierar bland alla aminosyrorna; därför bestämmer den de unika karaktärerna och kemin för varje aminosyra. Särskild gensekvens används för att bestämma aminosyrasekvensen i både peptider och proteiner.
Peptid
Peptider är uppbyggda av två eller flera aminosyror, sammanlänkade med peptidbindningar och är närvarande som linjära kedjor. Längden på en peptid bestäms av mängden aminosyror i den. Vanligtvis är längden på en peptid mindre än cirka 100 aminosyror.
Prefix används för att beskriva typen av peptider i allmän terminologi. Till exempel, när en peptid är gjord av två aminosyror kallas den dipeptid. Som det, tre aminosyror kombineras för att ge tripeptider, fyra aminosyror kombineras för att ge tetrapeptider, etc. Förutom dessa typer finns det oligopeptider (som består av 2-20 aminosyror) och polypeptider, som har många peptider (mindre) än 100). De viktigaste karakteristiska egenskaperna hos peptider bestäms av mängden och sekvensen av aminosyror.
Den primära funktionen hos de flesta peptider är att möjliggöra effektiv kommunikation genom att föra biokemiska meddelanden från en plats till en annan i kroppen.
Protein
Proteiner är den mest mångfaldiga gruppen av biologiska makromolekyler. Ett protein är sammansatt av en eller flera långa ogrenade kedjor som kallas polypeptider och ändå är proteiners byggstenar aminosyror. Aminosyrasekvensen bestämmer de viktigaste egenskaperna hos ett protein, medan denna aminosyrasekvens definieras av den speciella gensekvensen.
Vanligtvis har proteiner stabila tredimensionella strukturer. Dessa strukturer kan diskuteras i termer av en hierarki av fyra nivåer; primär, sekundär, tertiär och kvartär. Den primära strukturen är aminosyrasekvensen för ett protein. Den sekundära strukturen produceras genom att bilda vätebindningar mellan två närliggande aminosyror, vilket resulterar i strukturer som kallas β-pläterade ark och spolar som kallas α-helixar. Regionerna med sekundär struktur viks sedan ytterligare i rymden för att bilda de slutliga tredimensionella strukturerna av proteinet. Arrangemang av de multipla polypeptiderna i rymden resulterar i den kvartära strukturen hos ett protein.
Huvudfunktionerna hos proteiner är enzymkatalys, försvar, transport, stöd, rörelse, reglering och lagring.
Vad är skillnaden mellan peptid och protein?
• Peptider är korta linjära kedjor av aminosyror, medan proteiner är mycket långa kedjor av aminosyror.
• Flera aminosyror är sammanlänkade för att bilda en peptid genom peptidbindningar, medan flera peptider är sammanlänkade för att bilda proteinmolekyler.
• Norm alt har proteiner stabila tredimensionella strukturer. Däremot är peptider inte organiserade i en stabil tredimensionell struktur.
• Längden på en peptid är mindre än cirka 100 aminosyror, medan längden på ett protein är mer än 100 aminosyror. (Det finns undantag; alltså beror skillnaderna mer på molekylernas funktion snarare än på deras storlekar)
• Till skillnad från peptider betraktas proteiner som makromolekyler.
• I peptider bildar endast sidokedjor av aminosyror vätebindningar. Medan i proteiner bildar inte bara sidokedjor, utan även peptidgrupper vätebindningar. Dessa vätebindningar kan vara med vatten eller med andra peptidgrupper.
• Alla peptider existerar som linjära kedjor medan proteiner kan existera som primära, sekundära, tertiära och kvartära.
