French Vanilla vs Vanilla
När folk är i en glassbar och tittar på smakerna för att själva bestämma, förblir vanilj en smak som är lika populär bland barn som gamla. Faktum är att inget märke av glasstillverkare kan undvika denna smak eller smak på grund av dess universella dragningskraft och attraktion. Det finns dock ett annat namn som förvirrar många om vilket av de två som är original eller äldre. Ja, vi pratar om fransk vanilj som uppenbarligen har franskt ursprung och är lika populär i många delar av världen. Många har accepterat att de två smakerna är samma eftersom de inte kan urskilja skillnaderna. Låt oss ta reda på sanningen.
Vanilla
Vanilj råkar vara namnet på ett släkte orkidéer som odlas i Mexiko. Växterna av detta släkte har traditionellt odlats i mesopotamisk kultur och senare i spanska kulturer och deras baljor har använts för att få den smak som kallas vanilj. Det gjordes flera försök att odla denna orkidé utanför Mexiko men misslyckades eftersom pollinatören av växterna, Melipona Bee, inte kunde hittas utanför Mexiko. Det var först i mitten av 1800-talet som man upptäckte handpollinering och plantan kunde odlas i många andra delar av världen. Det är inte många som är medvetna om att vanilj är en mycket dyr krydda eftersom produktionen är arbetsintensiv. Smaken och aromen av vanilj är dock extremt populär över hela världen, och denna arom används inte bara i bakning och glass utan också för att behandla sjukdomar genom aromaterapi.
French Vanilla
Fransk vanilj är termen som används för att beteckna recept och preparat med ursprung i Frankrike som använder vanilj på ett eller annat sätt. Faktum är att det unika sättet att göra glass med vaniljsås med andra ingredienser som ägg, grädde och vaniljkorn har gett upphov till en glasssmak som kallas fransk vanilj i olika delar av världen. Det finns till och med sirap kallad fransk vanilj tillgänglig på marknaden som huvudsakligen innehåller kola, och smörkola i en vaniljsåsbas med stark vaniljsmak. Dessutom säljs vaniljsås med stark vaniljsmak som fransk vanilj.
Vad är skillnaden mellan fransk vanilj och vanilj?
• Fransk vanilj är gul till färgen medan vanilj är traditionellt vit.
• Fransk vanilj har en vaniljsåsbotten som innehåller äggulor för att ge glassen en gul färg medan vanilj har en bas av grädde.
• Fransk vanilj måste värmas upp när basen är förberedd. Å andra sidan krävs ingen uppvärmning för att göra basen av vanilj.
• Införande av ägg gör den franska vaniljen tjockare och krämigare än vanilj.
• Fransk vaniljdoft är fruktig medan doften av vanilj är blommig.
• Fransk vanilj är inte en typ av vanilj utan det franska sättet att göra vaniljglass på.
• Fransk vanilj handlar om smak såväl som arom, medan vanilj är mer känd för sin smak.
