Ketchup vs Catsup
När det kommer till kryddor som gör en tråkig matvara intressant och välsmakande finns det ingen som slår tomatketchup om man måste gå efter popularitet och sprida över världen. Oavsett om man äter hamburgare eller smörgåsar, gör ketchup dessa snacks välsmakande och läckra. I vissa södra delstater i USA finns det en annan krydda med namnet catsup som ser ut och smakar lika bra. Är det någon skillnad mellan ketchup och catsup eller är det fallet med två alternativa stavningar för samma krydda? Låt oss ta reda på det.
Ketchup
Ketchup hänvisar till en tomatbaserad krydda som har en syrlig smak och sirapsliknande karaktär. Ketchup är en krydda som kan ätas med en mängd olika matvaror, men det är att föredra mer med varma matvaror som stekt och grillat kött. Ketchup är mestadels sockerartad i smaken och kan ha en mängd olika andra ingredienser som lök, kryddnejlika, chili, vitlök, kanel och så vidare. Intressant nog var de tidigaste av ketchups som gjordes i orientaliska kulturer inte tomatbaserade utan var hopkok som var lite s alta i naturen. Det var inte förrän i början av 1700-talet som brittiska upptäcktsresande fick en smak av den bordssås som användes på malajiska och som kallades kechap. De engelska sjömännen gillade såsen för mycket och tog med den tillbaka till England som blev ketchup på engelska. Det tog dock ytterligare hundra år innan tomat började användas för att göra basen till sådana kryddor.
Catsup
Ordet catsup är ett annat derivat från det malaysiska ordet kechap som användes för inlagd fisk i s altlake och smakade av brittiska upptäcktsresande när de anlände till Singapore. Faktum är att många företag använder ordet catsup för att hänvisa till den tomatbaserade kryddan som innehåller vinäger, socker, s alt, vitlök och några andra ingredienser i en sirapsliknande bas. Ordet catsup används i vissa delar av USA och andra latinska länder, medan ketchup är ett ord som är vanligare och populärt i alla delar av världen.
Vad är skillnaden mellan Ketchup och Catsup?
• Det är ingen skillnad som sådan mellan ketchup och catsup och de verkar vara två alternativa stavningar för samma mat som kallas tomatsås.
• Intressant nog har ketchup och catsup sprungit ur samma malaysiska ord kechap som invånarna i Malay använde för en krydda som var s alt och innehöll fisk i s altlake.
• Även om ketchup är vanligt över hela världen, används catsup i några latinska länder, förutom i vissa sydliga delstater i USA.
• Det fanns ingen tomat i de tidiga versionerna av ketchup och catsup, och det var bara ett sekel senare som den mogna tomatjuicen började bilda basen för dessa kryddor.
• Idag är ketchup standardstavningen för tomatsåser som säljs över hela världen, även om catsup fortfarande används av vissa företag i södra USA.
