Mandelmassa vs marsipan
Mandelmassan är mycket populär bland olika kök i världen på grund av dess smak och smak. Det används ofta som arkivering i bakverk, pajer och kakor. Det finns en annan produkt som används ofta i konfektyrer som kallas marsipan som har många likheter med mandelmassa. Faktum är att det finns många människor som använder de två produkterna omväxlande. Men trots likheter i ingredienser finns det skillnader mellan mandelmassa och marsipan som kommer att diskuteras i den här artikeln.
mandelmassa
Mandelmassa är, ja, mandelmassa som kräver blanchering av mandel och sedan mald den i en processor och sedan blandar socker och matolja för att binda samman ingredienserna. Vispat ägg och grädde används också ibland för att göra mandelmassa som används flitigt i en konfekt som bas för att göra kakor, kakor, bakverk och till och med kex. Pastan kan färgas och även smaksättas för att användas i dekoration av kakor eller till och med som fyllning inuti godis. Eftersom mandel är mycket kostsam nuförtiden är det vanligt att hitta malda aprikoser och persikokärnor som ska malas och blandas i mandelmassa för att hålla priset överkomligt.
Marsipan
Marsipan är en söt konfekt som är gjord med mandelmassa. Många tror att det är en typ av mandelmassa som det faktiskt är. Efter blanchering mals mandel i en processor och blandas senare med majssirap för att ändras till en färgad pasta som kan användas som lera för att göra dekorativa konfektyrer eller för att användas som fyllning inuti kakor och bakverk. På många ställen kallas själva prydnadsföremålen för marsipan.
Mandelmassa vs marsipan
• Ingredienserna som används i både mandelmassa och marsipan är desamma även om mängden mandel är lägre i marsipan.
• Marsipan är sötare än mandelmassa.
• Marsipan är smidigare än mandelmassa, vilket gör den mer lämpad för att göra dekorativa bitar.
• Mandelpasta är mer smakrik än marsipan på grund av högre innehåll av mandel.
• Det finns en fransk marsipan, tysk marsipan samt en brittisk marsipan för att indikera skillnader i ingredienser och smaken på konfekten.
• Marsipan kan säljas i form av en godis, medan mandelmassa kan användas som fyllning i kakor och godis.
• Marsipan är en typ av mandelmassa medan mandelmassa är en mer generisk term.
