Wax vs Oil
Vax, olja, fetter etc. är lipider som är molekyler som består av kolväten. Dessa molekyler är inte vattenlösliga och spelar en mycket viktig roll i strukturen och funktionen hos celler hos levande varelser. Både vax och olja är klibbiga produkter. Men trots att de både är trögflytande och vattenolösliga kemikalier finns det skillnader mellan vax och olja som kommer att belysas i den här artikeln.
Wax
Vax är ett halvfast ämne vid rumstemperatur som smälter till en lågviskös vätska vid cirka 45 grader Celsius. Det är ett oljigt ämne som de flesta av oss ser och använder i form av skokräm eller öronvax. Vax finns även i form av hårstylingprodukter. Honungsbin omvandlar honung till vax när de lagrar den i bikakor. Medan bivax är en naturlig produkt, produceras det mesta av det vax som finns på marknaden i laboratorierna. Som en kemisk förening är vaxer olösliga i vatten även om de är lösliga i många andra lösningsmedel. Oavsett om de är naturliga eller tillverkade syntetiskt, är vaxer av organisk natur.
Oil
Olja är ett ämne som produceras naturligt av växter, djur och andra organismer. Det finns i form av fossilt bränsle som har legat begravt under jordens yta och havsbotten. Sådant fossilt bränsle produceras från växter och döda rester av organismer under förhållanden med högt tryck och temperatur. Alla oljor är lipider som omvandlas till en ester och en lång kedja av fettsyror när deras hydrolys är klar. Oljor är vattenolösliga även om de löser sig i alkoholer. Olja är en samlingsbeteckning för vätskor som är trögflytande och inte blandbara med vatten. Oljor används som ett medium för matlagning även om de i sig inte är livsmedelsprodukter. Det finns många typer av matoljor som rapsolja, kokosolja, sojabönolja, solrosolja, olivolja och så vidare. De flesta av oljorna är låga på mättade fetter medan de innehåller massor av fleromättade fetter. Virgin oljor som kommer från växtkällor är fria från kolesterol.
Vad är skillnaden mellan vax och olja?
• Både oljor och vaxer är lipider, men vaxer är tjockare än oljor.
• Vax är halvfasta vid rumstemperatur medan oljor är tjocka vätskor vid rumstemperatur.
• Bivax är en naturlig produkt även om de flesta vaxer tillverkas syntetiskt.
• Oljor produceras naturligt av växter och andra organismer.
• Vax är inte estrar av glycerol som oljor.
• Det finns en enda estergrupp i en vaxkedja jämfört med tre estergrupper i fall med oljor.
• Oljor används för bränsle såväl som matlagningsändamål.
