Nyckelskillnad – Casual Dining vs Fine Dining
Restauranger kan kategoriseras i flera klassificeringar baserat på menystil, tillagningsmetoder, servering och prissättning. Casual dining och fine dining är två sådana kategorier. Den viktigaste skillnaden mellan casual dining och fine dining är deras atmosfär; casual dining restauranger har en vänlig, informell atmosfär medan fina restauranger har en formell och elegant atmosfär. Det finns också skillnader i maten de serverar, deras priser och andra villkor.
Vad är Casual Dining?
Casual dining restaurang, som namnet antyder, är en restaurang som serverar rimligt prissatt mat i en avslappnad atmosfär. De är mellan snabbmatsställen och fina restauranger. De kan ge en avslappnad, informell och vänlig miljö. Ännu viktigare, de erbjuder populära rätter till ekonomiska priser. De kan erbjuda buffémåltider eller bordsservering.
Inredningen kan variera från luftig och ljus till dunkel och stämningsfull. Borden i en sådan restaurang kan vara täckta med en duk eller inte, men de kommer med bestick. Enkla restauranger har vanligtvis ingen klädkod. Men finare fritidsinrättningar kan ha vissa regler för kläder. En annan skillnad mellan casual dining och fine dining är deras personal; tillfälliga restauranger kanske inte har certifierade kockar eller välutbildad servitör som i fina restauranger. Men maten och servicen har ofta god kvalitet.
Casual restauranger kan också vara en del av en bredare kedja av restauranger, särskilt i USA. Harvester i Storbritannien och TGI Friday’s i USA är exempel på sådana anläggningar. I Italien kallas avslappnade restauranger som denna "trattoria"; de ägs och drivs vanligtvis självständigt.
Vad är Fine Dining?
Fine dining en matstil som vanligtvis sker på dyra restauranger, där särskilt god mat serveras till människor, ofta på ett formellt sätt. En utsökt restaurang har en elegant, formell och lugn atmosfär. Atmosfären är en av de viktigaste faktorerna för att skapa en så lockande atmosfär. Dukningen, belysningen, personalen, byggnadens arkitektur bidrar alla till restaurangens atmosfär.
En utsökt meny kommer att erbjuda lyxig och unik mat som inte ofta finns på andra restauranger. Maten tillagas av certifierade kockar med många års erfarenhet. Därför blir maten också dyr. Servrarna kommer också att vara välutbildade än de på vanliga restauranger.
Kunderna på en utsökt restaurang bör också följa vissa regler, vanligtvis enligt en klädkod. De flesta fina restauranger kräver att kunderna bär åtminstone business casual klädsel. Tofflor, shorts och denim är vanligtvis inte tillåtna i fina middagar.
Nedan ges några fina restauranger i kända städer:
London: The Ritz Restaurant, Tamarind, 1 Lombard Street – Restaurant, Homage at The Waldorf, Cellar Gascon
New York: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
Paris: Le Jules Verne i Eiffeltornet, MiniPalais i Champs-Elysées, Laurent i Champs-Elysées och restaurang Le Meurice Alain Ducasse
Berlin: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter och Wegner, Die Quadriga
Amsterdam: Ciel Bleu, Bord’Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo’s in Odean, Serre, Envy
Vad är skillnaden mellan Casual Dining och Fine Dining?
Mat:
Casual Dining erbjuder populär mat till ett överkomligt pris.
Fine Dining erbjuder unik, lyxig och dyr mat.
Atmosfär:
Casual Dining-restauranger har en avslappnad, avslappnad och vänlig atmosfär.
Fine Dining-restauranger har en formell, elegant atmosfär.
Personal:
Casual Dining-restauranger kanske inte har certifierade kockar eller erfarna och välutbildade servrar.
Fine Dining-restauranger har certifierade kockar och välutbildade servrar.
Klädkod:
Casual Dining-restauranger har ingen klädkod.
Fine Dining-restauranger har en klädkod.
