Key Difference – Protease vs Peptidase
Proteiner är makromolekyler. De består huvudsakligen av kol, väte, syre och kväve. Det är ett viktigt näringsämne på grund av dess roll i strukturella och funktionella aspekter av kroppen. Proteinnedbrytning eller proteolys börjar i magen, även om huvuddelen av proteinnedbrytningen sker i tunntarmen med hjälp av pankreasenzymer. Slutprodukten av proteinnedbrytningen är aminosyror, som lätt absorberas i tunntarmen och transporteras via blodet till målorganen. Proteinnedbrytning är också en vanlig procedur som praktiseras i en industriell miljö. Proteinnedbrytning sker främst inom industrier som läder, ull och livsmedelsindustrin. Proteinnedbrytning är en enzymkatalyserad reaktion. Därför produceras dessa enzymer för närvarande över hela världen med hjälp av rekombinant DNA-teknologi. De två proteolytiska enzymerna Protease och Peptidas är involverade i proteinnedbrytning i naturfenomen såväl som i industriell skala. Proteaser är en typ av hydrolaser som är involverade i klyvningen av peptidbindningen i proteiner medan peptidaser är en typ av proteaser som kan klyva ändterminalerna av peptidkedjan. Detta är den viktigaste skillnaden mellan proteas och peptidas.
Vad är Protease?
Proteas är en typ av hydrolas som faller under kategorin Enzymkommissionsklass 3 (EC3). Proteas deltar i att aktivera en nukleofil som kommer att attackera kolet i peptidbindningen. Denna nukleofila attack följs av bildandet av en högenergimellanprodukt. För att stabilisera denna mellanprodukt kommer det instabila komplexet att brytas ned för att nå stabilitet. Denna nedbrytning kommer att resultera i klyvning av peptidbindning vilket resulterar i två fragment av peptider. Baserat på denna katalytiska mekanism finns det fyra huvudtyper av proteaser: asparaginproteaser, cysteinproteaser, aspartylproteaser och metalloproteaser. Metoden för nukleofila attacker skiljer sig något i varje enzymklass.
Proteaser används i två huvudsakliga sammanhang: under naturliga förhållanden vid proteinnedbrytning och nedbrytning, under industriella förhållanden för att producera kommersiella produkter.
I samband med fysiologi är proteaser väsentliga för matsmältning av matproteiner, proteinomsättning, celldelning, blodkoaguleringskaskad, sign altransduktion, bearbetning av polypeptidhormoner, apoptos och livscykeln för flera sjukdomsframkallande organismer inklusive replikering av retrovirus.
Figur 01: Protease
Industriella tillämpningar av proteaser är lädertillverkning, ulltillverkning, produktion av Klenow-fragment, peptidsyntes, nedbrytning av oönskade proteiner under nukleinsyrarening, användning av proteaser i cellodlingsexperiment och vävnadsdissociation, framställning av rekombinanta antikroppsfragment för forskning, diagnostik och terapi.
Proteaser delas vidare som exopeptidaser och endopeptidaser enligt platsen för attacken på peptidkopplingen.
Vad är Peptidas?
Peptidas är en typ av proteas. Verkningsmekanismen för peptidas liknar ett proteas. Peptidas karakteriseras som ett exopeptidas och deltar i klyvning av de terminala peptidbindningarna. De terminala peptidbindningarna kan vara antingen karboxiterminala ändar eller aminoterminala ändar.
Figur 02: Peptidas Action
Peptidaser har två huvudapplikationer, i likhet med proteaser. De är inom fysiologi och industriella tillämpningar.
Vilka är likheterna mellan proteas och peptidas?
- Båda är proteolytiska enzymer.
- Båda är hydrolasenzymer.
- Båda enzymerna kan produceras via rekombinant DNA-teknik.
- Båda enzymerna deltar i klyvning av peptidbindningen av proteiner och nedbrytande proteiner.
- Båda har tillämpningar inom industrin – läderindustrin, ullindustrin, livsmedelsindustrin och rekombinant DNA-teknik och proteomik.
- Inom fysiologi används proteaser och peptidaser i matsmältningsprocessen.
Vad är skillnaden mellan proteas och peptidas?
Protease vs Peptidase |
|
| Proteaser är enzymer som klyver peptidbindningen i proteiner. | Peptidaser är en typ av proteas som kan klyva ändterminalerna av peptidkedjan. |
| Action | |
| Proteas kan vara endopeptidaser eller exopeptidaser. | Peptidaser är exopeptidaser. |
Sammanfattning – Protease vs Peptidas
Proteaser och peptidaser är proteolytiska enzymer som har en mängd olika funktionella roller inom fysiologi. Den grundläggande skillnaden mellan proteaser och peptidaser är att proteas kan vara endopeptidaser eller exopeptidaser medan peptidaser är exopeptidaser. För närvarande produceras dessa enzymer via rekombinant DNA-teknologi eftersom det kommer att resultera i ett högt utbyte och högkvalitativa slutprodukter som är kostnadseffektiva.
Ladda ner PDF-version av Protease vs Peptidase
Du kan ladda ner PDF-versionen av den här artikeln och använda den för offlineändamål enligt citat. Ladda ner PDF-versionen här Skillnaden mellan proteas och peptidas
