Den viktigaste skillnaden mellan laktoferrin och råmjölk är att laktoferrin är ett glykoprotein som huvudsakligen förekommer i människans råmjölk, medan råmjölk är den första formen av mjölk som utsöndras från däggdjurens bröstkörtlar.
Laktoferrin och råmjölk är närbesläktade termer eftersom råmjölk är rikt på laktoferrinmolekyler. Laktoferrin är ett glykoprotein, medan råmjölk är en form av mjölk.
Vad är laktoferrin?
Laktoferrin är ett protein från transferrinfamiljen. Det betecknas med LF, och det är ett globulärt glykoprotein med en molmassa på cirka 80 kDa. Detta protein är brett representerat i olika sekretoriska vätskor såsom mjölk, saliv, tårar och nässekret. Dessutom förekommer denna förening i de sekundära granulerna av PMN och utsöndras också av de acinära cellerna. Vi kan rena laktoferrin från mjölk. Annars kan vi producera det rekombinant. I allmänhet innehåller humant råmjölk den högsta mängden laktoferrinprotein.
Figur 01: Laktoferrinkomplexprotein
Laktoferrin har antimikrobiell aktivitet, och det förekommer som ett medfött försvar såsom slemhinna. Därför förekommer det som en del av vårt immunförsvar. Dessutom förser detta ämne mänskliga spädbarn med antibakteriell aktivitet. Dessutom kan denna substans interagera med DNA och RNA, polysackarider och heparin, vilket visar några av molekylens biologiska funktioner i koordinationskomplex med ligander.
Denna proteinmolekyl är ett av transferrinproteinerna som kan överföra järn till celler, och den kan kontrollera nivån av fritt järn i blodet och externa sekret. Vi kan hitta detta ämne i blodplasma och andra neutrofiler än mjölk. Det är ett av de viktigaste proteinerna som praktiskt taget är ett exokrint sekret hos däggdjur.
Vad är Colostrum?
Råmjölk är den första formen av mjölk som produceras från bröstkörtlarna på ett däggdjur omedelbart efter förlossningen av en nyfödd. Vanligtvis tenderar de flesta arter av däggdjur att producera råmjölk innan de föder den nyfödda. Denna första form av mjölk är mycket viktig eftersom den har en särskilt hög mängd bioaktiva föreningar jämfört med mogen mjölk. Detta för att det ger den nyfödda den bästa möjliga starten på livet.
Råmjölk innehåller antikroppar som hjälper den nyfödda att bekämpa sjukdomar och infektioner. Dessutom innehåller det tillväxtfaktorer och andra bioaktiva komponenter, vilket hjälper till att aktivera barnets immunsystem. Dessutom tillåter det en snabbstart av tarmsystemet och orsakar skapandet av en frisk tarmmikrobiom under de första dagarna.
Figur 02: Råmjölk från nötkreatur – pulverformiga och flytande former
När man överväger födelsen av en nyfödd, befinner sig det nyfödda däggdjuret i en steril miljö inuti moderns livmoder och har en konstant näringstillförsel via moderkakan. Men efter förlossningen är barnet ute i en mikroberrik miljö, och den nyfödda får ett oregelbundet or alt intag av mjölk som går genom mag-tarmkanalen. Därför har råmjölk utvecklats för att ta hand om mycket känsliga nyfödda däggdjur och bidrar också till det initiala immunologiska försvaret tillsammans med tillväxt och utveckling.
Vad är skillnaden mellan laktoferrin och råmjölk?
Laktoferrin och råmjölk är närbesläktade termer eftersom råmjölk är rikt på laktoferrinmolekyler. Laktoferrin är ett glykoprotein, medan råmjölk är en form av mjölk. Den viktigaste skillnaden mellan laktoferrin och råmjölk är att laktoferrin är ett glykoprotein som huvudsakligen förekommer i humant råmjölk, medan råmjölk är den första formen av mjölk som utsöndras från däggdjurens bröstkörtlar.
Infografiken nedan beskriver skillnaderna mellan laktoferrin och råmjölk i tabellform.
Sammanfattning – Laktoferrin vs Colostrum
Laktoferrin är ett glykoprotein, medan råmjölk är en form av mjölk. Den viktigaste skillnaden mellan laktoferrin och råmjölk är att laktoferrin är ett glykoprotein som huvudsakligen förekommer i humant råmjölk, medan råmjölk är den första formen av mjölk som utsöndras från däggdjurens bröstkörtlar.
