Den viktigaste skillnaden mellan MCT och LCT är att MCT innehåller kolfettsyror med 6–12 kedjor, medan LCT innehåller kolfettsyror med >12 kolkedjor.
Triglycerider är den huvudsakliga formen av fett som lagras av kroppen. De fetter vi äter, som smör, margarin och oljor, kan ofta hittas i form av triglycerider. Dessutom förvandlas överskottet av kalorier, alkohol och socker i kroppen till triglycerider, och därefter lagras dessa i fettceller i hela kroppen. Det finns två typer av triglycerider: medellångkedjiga triglycerider och långkedjiga triglycerider.
Vad är MCT (Medium Chain Triglyceride)?
Termen MCT står för triglycerider med medellång kedja. Dessa är triglyceridföreningar med två eller tre fettsyror med en alifatisk svans med 6 – 12 kolatomer. Dessa föreningar finns i palmkärnolja och kokosolja, och vi kan separera MCT från dem via fraktionering. Dessutom kan vi använda interesterifiering för att producera MCT. MCT-pulver i detaljhandeln innehåller dock kolhydrater förutom fetter eftersom denna MCT är inbäddad i stärkelse. Vi kan producera den här typen av MCT-pulver genom spraytorkning.
MCT kan användas för kaloribegränsning eftersom det enligt vissa studier kan minska efterföljande energiintag men inte påverkar aptiten. Dessutom används det för kostrelevans eftersom, enligt vissa molekylviktsanalyser av mjölk från olika arter, innehåller mjölkfetter främst långkedjiga fettsyror, medan cirka 10 – 20 % av fettsyrah alten i mjölk från hästar, kor, får, och getter är medelkedjiga fettsyror. Enligt en del annan forskning främjar MCT fettoxidation och minskat matintag och rekommenderas av vissa uthållighetsidrottare och kroppsbyggargemenskapen.
Figur 01: Medium Chain Triglyceride
Dessutom kan MCT:er passivt diffundera från mag-tarmkanalen till portalsystemet utan att behöva modifiera långkedjiga fettsyror och mycket långkedjiga fettsyror. Dessutom kräver dessa föreningar inte galls alter för matsmältningen. Därför kan vi använda det för att behandla patienter med undernäring, malabsorption och vissa störningar i fettsyrametabolismen. Detta beror på att MCT inte kräver energi för absorption, användning och lagring.
Vad är LCT (Long Chain Triglyceride)?
Termen LCT står för långkedjiga triglycerider. Dessa anses vara de viktigaste lipiderna i kosten. Nedbrytningen av dessa föreningar beror på ett intrikat samspel mellan bukspottkörtellipas, kolipas och gallsyror. Dessutom hydrolyserar den en triglyceridmolekyl till två fettsyramolekyler och 2-monoacyglycerol. För att utföra denna reaktion binder lipas till olje-vatten-gränsytan mellan oljedroppar. De livsmedel som vi kan hitta LCT är olivolja, sojaolja, fisk, nötter, avokado och kött. LCT och 2-monoglycerol absorberas efter inkorporering i miceller.
Enligt vissa forskningsstudier kan protein och kolhydrater ge cirka 17 kJ g-1 energi, medan LCT kan ge cirka 38 kJ g-1. Därför används dessa fettsyror för att producera energi i cellens mitokondrier och peroxisomer.
Vad är skillnaden mellan MCT och LCT?
MCT och LCT är derivat av triglycerider. MCT står för medelkedjiga triglycerider medan LCT står för långkedjiga triglycerider. Den viktigaste skillnaden mellan MCT och LCT är att MCT innehåller kolfettsyror med 6 – 12 kedjor, medan LCT innehåller kolfettsyror med >12 kolkedjor.
Nedan är en sammanfattning av skillnaden mellan MCT och LCT i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – MCT vs LCT
Termen MCT står för mediumkedjiga triglycerider medan termen LCT står för långkedjiga triglycerider. Den viktigaste skillnaden mellan MCT och LCT är att MCT innehåller kolfettsyror med 6–12 kedjor, medan LCT innehåller kolfettsyror med >12 kolkedjor.
