Durkslag vs Sil
Vi använder många typer av många verktyg och apparater i vårt kök för att separera fasta ämnen från vätskor. Sil är det vanligaste av dessa verktyg som vi använder för att sila bort te eller frön från saften av citroner eller andra frukter. Det finns dock många fler verktyg som används för filtrering, och det är därför vi fortfarande är förvirrade mellan silar, durkslag, siktar etc. Den här artikeln tar en närmare titt på durkslag och sil för att komma fram till skillnaderna.
Durkslag
Vad gör du när du köper gröna bladgrönsaker från marknaden men behöver tvätta den för att ta bort all smuts och damm innan du lagar mat? Naturligtvis tvättar du den under kranvatten och håller grönsaken i en djup skål som har hål runt hela kroppen. Dessa hål ser till att vattnet fortsätter att rinna ut medan grönsaken inuti skålen blir ren och fri från smuts och damm. Också märkt en kökssikt, är ett durkslag en djup skål vanligtvis gjord av stål och har hål i den. Den har även handtag på sidorna så att användaren kan hålla den under vatten. Dessa dagars durkslag finns i många olika material som plast, aluminium och till och med keramik. Durkslag visar sig vara ovärderliga när man tvättar färsk kyckling eller fårkött under vatten för att ta bort blod och andra föroreningar.
Strain
Sil är en generisk term som används för att hänvisa till verktyg som används för att dränera ut vätskor från fasta ämnen. Föreställ dig att du tappar vattnet från din kokta pasta med händerna. Du kommer att skada huden illa om du gör det, men om du lägger pastan i en sil kommer allt överflödigt vatten ut utan att röra pastan alls. När du försöker få i dig citronsaft behöver du en sil för att separera dess frön från saften. Silar kommer vanligtvis med ett handtag och finns med ett brett utbud av maskstorlekar. Du kan välja mellan en fin och en grov maska beroende på dina krav.
Vad är skillnaden mellan durkslag och sil?
• Sil är den allmänna termen medan durkslag är en speciell typ av sil.
• Durkslag är en djup skål med hål i kroppen för att tömma vätskor medan en sil har ett trådnät som användaren håller i sina händer med ett handtag.
• Durkslag har antingen handtag på sidorna eller utan handtag. Å andra sidan har en sil mestadels ett handtag.
• Durkslag har större hål i kroppen än en sil.
• Silar finns i olika maskstorlekar.
• Durkslag används för att skölja grönsaker och kött medan en sil används för att skilja frön från citronsaftkräm från mjölk och så vidare.
• Ett durkslag är idealiskt för att tvätta kyckling, fårkött, grönsaker och frukter innan du lagar mat eller äter. Hålen i kroppen och kraften från kranvattnet dränerar ut smuts och damm för att ge rena föremål för matlagning.
