Primal vs Paleo Diets
Paleo och primal är ord som ofta används för att hänvisa till dieter som ligger nära vad våra förfäder konsumerade under paleolitisk tid. Det finns många likheter mellan Paleo- och Primal-dieter som fokuserar på kött och fjäderfäprodukter och undviker spannmål och grönsaker. Spannmål och grönsaker inkluderades i den mänskliga kosten först med neolitisk tid med införandet av konsten att jordbruk. Detta är anledningen till att många människor blir förvirrade över dessa två grottmänniskieter. Men trots likheter finns det subtila skillnader mellan Paleo- och Primal-dieter som kommer att beaktas i den här artikeln.
Vad är Paleo Diet?
Ärden av att popularisera konceptet med Paleo-diet går till författaren och forskaren Loren Cordian. Ett betydande bidrag kom också från Robb Wolf för att popularisera denna diet. Enligt dessa framstående forskare påminner den moderna västerländska kosten väldigt lite om vad våra förfäder åt under paleolitisk tid. Denna tidsperiod kan tas som den tid som börjar med den moderna människans födelse och fortsätter till omkring 10 000 f. Kr. då människan lärde sig konsten att odla och tama djur. Således består Paleo-dieten mycket av vad våra förfäder före jordbruket konsumerade. Denna diet betonar kvalitetsproteinkällor som kött, fisk, ägg, nötter och rötter. Denna diet förbjuder strängt hydrerade fetter, spannmål, mejeriprodukter, socker och transfetter. Uppenbarligen är detta en lågkolhydratdiet som får en att äta efter mönstret av grottmänniskor som var jägare och samlare och inte visste hur man odlar grödor.
Vad är Primal-diet?
Mark Sisson är krediterad för konceptet med Primal-dieten som han populariserade i sin bok The Primal Blueprint. Det är en diet som reflekterar över det faktum att modern västerländsk kost är full av livsmedel som inte passar människor och rekommenderar en diet baserad på kött och nötter som konsumerades av tidiga grottmänniskor. Teorin bakom denna diet är att människor anammade en diet baserad på odlade grödor och mejeriprodukter som inte matchade människans fysiologi. Denna diet förbjuder strängt alla spannmål och spannmål, bearbetade livsmedel, sockerarter. Primal diet sätter inga begränsningar för användningen av mejeriprodukter av god kvalitet.
Vad är skillnaden mellan Paleo- och Primal-dieter?
• Paleo-diet är ett koncept som populariserats av Loren Cordain medan äran för att popularisera Primal-dieten går till Mark Sisson
• Det är mejeriprodukterna som främst skiljer de två dieterna åt.
• Paleo-diet förbjuder till att börja med strängt mejeriprodukter och rekommenderar dem i ett mycket senare skede medan Primal-diet inte sätter begränsningar för användningen av mejeriprodukter av god kvalitet
• Båda dieterna skiljer sig också åt i sina tillvägagångssätt.
• De som föredrar Paleo-diet förblir livrädda för införandet av transfetter som de tror ökar kolesterolnivåerna och leder till hjärtsjukdomar.
• Primal är ett mer holistiskt tillvägagångssätt och mer av en livsstil medan Paleo förblir främst en diet i naturen.
Ytterligare läsning:
