IPA vs Pale Ale
Pale Ale är en ölstil som är mycket populär över hela världen. Det är den typ av öl som konsumeras mest i olika länder runt om i världen. Varmjäsning är metoden som används för att göra pale ale. Eftersom detta öl använder blek m alt är slutprodukten ljus i färgen. Det finns många olika ales i pale ale-familjen beroende på deras styrka, arom och smak. En sådan ölstil är India Pale Ale eller IPA. Många människor är fortfarande förvirrade mellan pale Ale eller American Pale Ale och IPA på grund av de upplevda likheterna. Men trots likheter finns det skillnader mellan pale ale och IPA som kommer att belysas i den här artikeln.
Vad är Pale Ale?
Blek öl är en sorts öl som är gjord av lättare m alt. Det kallas även bitteröl och är gyllene till färgen. Anledningen till att detta öl kallas pale ale är att m alten som används för att jäsa detta öl är lätt rostad. Det här ölet har också ungefär samma förhållande mellan m alt och humle. I början av 1700-talet var vattenförsörjningen i staden Burton on Trent s alt när s alterna löstes upp från de närliggande bergen. Detta krävde att bryggerierna tillsatte en högre mängd humle till sina ales. Högre mängd humle gjorde att pale ale kunde hållas fräsch under en längre tid eftersom humle är naturliga konserveringsmedel.
Vad är IPA?
Berättelsen bakom ursprunget till IPA är ganska intressant. Brittiska medborgare och trupper utstationerade i Indien som en del av det brittiska imperiet förblev berövade den pale ale som tillverkades i England eftersom den inte kunde överleva dagar och månaders resa på fartyg. Det mesta av den pale ale som skickades till Indien blev bortskämd på grund av värmen och fuktigheten under den långa och mödosamma resan. För att få ölet att överleva den hårda värmen och fuktigheten, tillsatte tillverkare i England alkohol och humle till pale ale, vilket gjorde det svårt för organismerna att växa inuti flaskorna som förstör ölen. Historien om IPA skulle ha slutat med slutet på det brittiska styret i Indien, men ett fartyg med dessa IPA-fat förliste och flaskorna måste säljas i England. Människor i England älskade den bittra smaken av denna ölstil, och det blev en ölstil i sig själv snarare än att vara en understil av pale ale.
Vad är skillnaden mellan Pale Ale och IPA?
• Pale ale är den mest populära ölstilen i alla delar av världen.
• Det skapades av vissa bryggerier i England genom att använda koks för att rosta korn istället för att använda trä för detta ändamål. Namnet pale ale kommer från användningen av blek m alt för att göra denna typ av öl.
• IPA skapades för att leverera pale ale till brittiska trupper och medborgare utstationerade i Indien.
• Vanlig pale ale kunde inte överleva den hårda och mödosamma resan med fartyg så bryggare lade till alkohol och humle för att få ale att hålla längre.
• Ett skeppsbrott tvingade handlare att sälja IPA i England där det gillade folket mycket. Detta innebar att IPA utvecklades till en ölstil på egen hand.
