Pergamentpapper kontra bakpapper
En sak som det talas lika mycket om i bakning som ägg, mjöl, socker, smör och mjöl är bakplåtspapper. Detta är ett papper som används för att fodra sidan av en form när du bakar en kaka för att förhindra att kakan fastnar på formen. Det är också papperet som används flitigt för att rulla kakor och bakverk då det är fuktbeständigt och fettbeständigt. Det finns en annan term som används för en liknande produkt som kallas pergamentpapper som förvirrar många som är nya inom bakkonsten. Den här artikeln försöker ta reda på skillnader mellan bakplåtspapper och bakplåtspapper om det finns några.
Vad är bakplåtspapper?
Bakpapper är ett speciellt högdensitetspapper som har ett halvtransparent utseende och inte klibbigt. Den är kemiskt behandlad med en syra för att göra den stark och motståndskraftig mot vatten och olja. I vissa fall är bakpapper också behandlat med silikon eller annan beläggning som är oljebaserad.
Vad är pergamentpapper?
Pergamentpapper är ett papper som används i bakning för olika ändamål. De är viktiga för att förhindra att kakor fastnar på ytan av formen där de bakas eftersom de ger en icke-klibbig yta. Detta är ett engångspapper som används för att rulla bakverk och kakor eftersom det också är motståndskraftigt mot fett och inte orsakar några problem med smaken och aromen av den bakade produkten.
Vad är skillnaden mellan bakplåtspapper och bakplåtspapper?
• Det är ingen skillnad mellan bakplåtspapper och bakplåtspapper, och dessa två termer är utbytbara.
• Många kockar föredrar att kalla papperet som används för att fodra bakformar för bakplåtspapper medan andra föredrar att kalla det bakplåtspapper.
• Båda dessa papper är gjorda non-stick genom att applicera en beläggning av silikon eller någon annan liknande produkt.
