Hot Dog vs Sausage
Skillnaden mellan korv och korv ligger i grunden i var och ens ursprung och vad de innehåller. Baseboll i USA är intrikat kopplat till korv, och inget basebollspel är komplett utan att ha korv (och jag menar åskådare). Otroligt läckra, korvar har blivit en integrerad del av den amerikanska kulturen. Men om du är intresserad av att veta ursprunget till korv, och hur denna korv skiljer sig från många andra sorters korvar, läs på den här artikeln då det är många som tror att korv är en speciell ras och inte bara en korv. Ändå skulle vem som helst hålla med om att både varmkorv och korv är väldigt gott.
Vad är en korv?
En korv är ett långt tunt hölje som innehåller malet kött. Detta hölje är vanligtvis en djurtarm. Men ibland ser du också syntetiska höljen. Vissa sorters korvar går igenom en tillagningsprocess när de tillagas. Ibland tas höljet bort efter det. Har du hört namnen Frankfurters och Weiners? Du kanske undrar vad de här utländska namnen är. Det här är korvar som liknar korv som var på modet redan innan amerikanerna lärde sig att göra sina egna korvar. Frankfurters är en skapelse från Frankfurt, Tyskland, medan Weiners är en typ av korv som tillverkas i Wien, Österrike.
Om du tänker på vilken typ av ingredienser en korv använder, om man talar om tyska korvar, är de gjorda av magert fläsk med en liten mängd baconfett. Detta skärs i tunna bitar och görs till en pasta, läggs i höljen av fläsktarm och röks slutligen över grillar. Numera finns det till och med vegetariska korvar som inte använder något kött. Dessa korvar är baserade på sojaprotein eller tofu.
Vad är en varmkorv?
Hot dog är ingen amerikansk uppfinning eftersom det är en typ av korv som har lärt sig sina vägar från andra korvsorter. Den har faktiskt sitt ursprung till Frankfurters och Weiners. Även om korv är en typ av korv som är en blandning av Frankfurters och Weiners och en stil som är väldigt amerikansk, tror folk att det är något annat och inte bara en korv; de är inte skyldiga men med tanke på hur populär korvar är. När vi tittar på ingredienserna som används för att göra korv, kan vi säga att korv är typiskt amerikanska och har kött som kommer från olika källor. Du kanske inte är säker på ingredienserna om du inte har ätit det ett antal gånger på en viss ställe. Det kan finnas gris- och kohjärta tillsammans med griskinder. Till dessa ingredienser tillsätts isvatten (ca 1/3 i vikt) och stoppat i ett hölje av fårtarm. Detta hölje hålls över en grill och röks. Ingredienserna blir brunaktiga till utseendet. Detta hölje förvaras inuti en bulle som är uppvärmd. Med en tugga spricker höljet upp och man får smaken av korven. Nu används också syntetiskt hölje.
Vad är skillnaden mellan korv och korv?
• Korv är en generisk term för köttfärs eller andra vegetariska varor fyllda med kryddor i ett hölje.
• Hot dog är en amerikansk korv som har blivit en kulturell identitet tillsammans med baseball.
• Varmkorv har sitt ursprung till frankfurter och wienerbröd som kommer från Frankfurt, Tyskland och Wien, Österrike.
• Ingredienserna i en korv och korv kan skilja sig åt. En korv kan ha gris och ko hjärta tillsammans med gris kinder. Som du kan se har en korv bara kött som fyllning. Så är det inte med korv. Olika typer av korvar använder olika typer av ingredienser. Vissa använder ingredienser till fyllningen som ströbröd. Vissa korvar görs speciellt med ingredienser som äpple och purjolök.
• Varmkorv serveras norm alt mellan en bulle som skärs på mitten. Du behöver dock inte presentera andra korvar på det här sättet.
• Höljet av både korv och korv kan vara naturligt eller syntetiskt. Naturligt hölje innebär att den använder den rengjorda tarmen från ett djur. Syntet betyder att den använder ett cellulosahölje. Detta hölje tas bort mellan tillagning och förpackning. Detta görs speciellt med korv.
Nu kan du se att en korv är en typ av korv. Ingredienserna kan skilja sig åt, men det är också en korv.
