Coconut Milk vs Coconut Cream
Skillnaden mellan kokosmjölk och kokosgrädde beror på mängden fett i varje föremål. Som vi alla vet har kokosnöt en speciell plats i hjärtan hos hälsomedvetna människor på grund av dess otaliga hälsofördelar. Man kan få dessa fördelar genom att konsumera kokos i olika former direkt från att äta den direkt efter att ha brutit det hårda yttre skalet (var noga med att inte spilla vattnet som finns inuti), som kokosmjölk, kokosgrädde, kokossmör eller kokosolja. Många människor rekommenderas att hålla sig borta från mejeriprodukter av hälsoskäl, och för sådana människor är kokosnötsprodukter som kokosmjölk och grädde idealiska ersättningar för mjölkprodukter. Många tänker på kokosmjölk och kokosgrädde som samma, vilket inte är korrekt. Skillnaderna mellan dessa två produkter kommer att vara uppenbara efter att ha läst den här artikeln.
Vad är kokosmjölk?
Kokosmjölk är vätskan som erhålls genom att pressa köttet av kokosnöten. Men i vissa delar av världen kallas vattnet inuti skalet som kokosmjölk, vilket det inte är korrekt. I Sri Lanka, södra Indien och Thailand används kokosmjölk generöst för att förbereda alla typer av recept. Denna mjölk är en utmärkt bas för många typer av soppor och curryrätter.
Kokosmjölken tillagas genom att strimla kokosnötköttet och blanda vatten till det. Innehållet pressas sedan antingen i ostduk eller kärnar i en mixer. Det är en nyttig dryck i sig och människor konsumerar den regelbundet. Kokosmjölk finns också i konserverad form i västerländska länder. När det kommer till fetth alt kommer du att se att kokosmjölk har 23,84 g fett i 100g.1
Vad är Coconut Cream?
Kokosgrädde är praktiskt taget kokosmjölken utan allt vatten. Således är den tjockare och pastigare. Kokosgrädde är en mycket mångsidig produkt och precis som komjölk kan den användas i olika recept som sötad eller icke-sötad grädde. Dessutom, om receptet kräver koncentrerad kokosmjölk, är det bättre att använda kokosgrädde istället för kokosmjölk. Sedan är det klart nu att kokosmjölk och kokosgrädde är samma ingredienser i ett annat förhållande. Kokosgrädde, som är tjockare och pastier, har en högre fetth alt än kokosmjölk. Så du kommer att upptäcka att kokosgrädde har 34,68 g fett i 100 g.2
Du behöver dock inte oroa dig om du bara har kokosmjölk där ditt recept behöver kokosgrädde. Det går att göra kokosgrädde av kokosmjölk. Du kan skumma kokosmjölken från burken för att få kokosgrädde. Faktum är att om du låter kokosmjölken stå ett tag så separerar den av sig själv med ett tjockt krämigt lager i toppen, vilket är inget annat än kokosgrädde. Det snabbaste sättet är förstås att lämna den i kylskåp. På samma sätt kan du göra kokosmjölk av kokosgrädde genom att späda grädden med vatten till önskad konsistens.
Blanda inte ihop kokosgrädde och grädde av kokos eftersom grädde av kokos är bara kokosgrädde som har sötats och används för att göra olika sorters efterrätter.
Vad är skillnaden mellan kokosmjölk och kokosgrädde?
Tjocklek:
• Kokosmjölk är mer vattnig eftersom det är en vätska.
• Kokosgrädde är tjockare än kokosmjölk.
Fettinnehåll:
• Kokosmjölk har 23,84 g fett i 100 g.
• Kokosgrädde har högre fetth alt eftersom den har 34,68 g i 100 g.
Konsumer:
• Kokosmjölk konsumeras genom att tillsätta den i maten och finns tillgänglig i burkar.
• Kokosgrädde används som bas i tjocka recept och kokosgrädde finns även på burk.
Bearbetning:
• Kokosmjölk framställs genom att tillsätta vatten till det rivna kokosnötköttet och sedan pressa innehållet genom ostduk.
• När mjölken får sitta en stund separeras och det översta tjocka lagret är inget annat än kokosgrädde.
Som ni ser är både kokosmjölk och kokosgrädde produkter som vi kan få av kokosnöten. De tillverkas båda genom att man river kokosnötköttet och pressar det med vatten för att extrahera mjölken. Kokosmjölk är en vätska och mindre tjock som ordet mjölk antyder. Kokosgrädde, som ordet grädde antyder, är tjockare än kokosmjölk. Båda används i det asiatiska köket som bas för de flesta curryrätter och soppor. De är också läckra. Om du är mer medveten om mängden fett i maten, välj kokosmjölk eftersom den har en mindre fetth alt än kokosgrädde.
Källor:
- Kokosmjölk
- Kokosgrädde
