Skillnaden mellan aerob och anaerob fermentering

2024 Författare: Alex Aldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:50

nyckelskillnad – aerob vs anaerob fermentering

Termen aerob jäsning är en felaktig benämning eftersom jäsning är anaerob, dvs den kräver inte syre. Således hänvisar aerob jäsning faktiskt inte till en jäsningsprocess; denna process hänvisar till processen för cellandning. Den viktigaste skillnaden mellan aerob och anaerob jäsning är att aerob jäsning använder syre medan anaerob jäsning inte använder syre. De ytterligare skillnaderna kommer att diskuteras i den här artikeln.

Vad är aerob jäsning

Som nämnts ovan är termen "aerob jäsning" felaktigt namngiven eftersom jäsning är en anaerob process. Detta är helt enkelt en process för att bränna enkla sockerarter till energi i celler; mer vetenskapligt kan det kallas aerob andning.

Det kan definieras som processen att producera cellulär energi i närvaro av syre. Den producerar ungefär 36 ATP-molekyler genom att bryta ner livsmedel i mitokondrierna. Den innehåller tre steg, nämligen glykolys, citronsyracykel och elektrontransportsystem. Den förbrukar kolhydrater, fetter och proteiner; slutprodukterna av denna process är koldioxid och vatten.

Förenklad reaktion

C₆H₁₂O₆ (s) + 6 O ₂ (g) → 6 CO₂ (g) + 6 H_{2O (l) + heat}

ΔG=−2880 kJ per mol C₆H₁₂O₆

(-) indikerar att reaktion kan ske spontant

Aerobic andningsprocess

1. Glykolys

Det är en metabolisk väg som sker i cellernas cytosol i levande organismer. Detta kan fungera antingen i närvaro eller frånvaro av syre. Det producerar pyruvat i närvaro av syre. Två ATP-molekyler produceras som nettoenergiformen.

Den övergripande reaktionen kan uttryckas på följande sätt:

Glukos + 2 NAD⁺ + 2 P_i + 2 ADP → 2 pyruvat + 2 NADH + 2 ATP + 2 H ⁺ + 2 H_{2O + värme}

Pyruvat oxideras till acetyl-CoA och CO_{2 av pyruvatdehydrogenaskomplexet (PDC). Den är belägen i mitokondrier av eukaryot och cytosol av prokaryoter.}

2. Citronsyracykel

Citronsyracykel kallas även Krebs-cykeln och förekommer i mitokondriernas matris. Detta är en 8-stegsprocess som involverar olika typer av enzymer och ko-enzymer. Nettovinsten från en glukosmolekyl är 6 NADH, 2 FADH_{2,och 2 GTP.}

3. Elektrontransportsystem

Elektrontransportsystem är också känt som oxidativ fosforylering. Hos eukaryoter sker detta steg i mitokondriella cristae.

Vad är anaerob jäsning?

Anaerob jäsning är en process som orsakar nedbrytning av organiska föreningar. Denna process reducerar kväve till organiska syror och ammoniak. Kol från organiska föreningar frigörs huvudsakligen som metangas (CH₄). En liten del av kolet kan andas ut som CO_{2 Nedbrytningstekniken som inträffade här används vid kompostering. Nedbrytningen sker i fyra steg nämligen: hydrolys, acidogenes, acetogenes och metanogenes.}

anaerob jäsningsprocess

1. Hydrolys

C₆H₁₀O₄ + 2H_{2 O → C}6_H12_O6 _{+ 2H}2

2. Acidogenes

C₆H₁₂O₆ ↔ 2CH_{3 CH}2_{OH + 2CO}2

C₆H₁₂O₆ + 2H_{2↔ 2CH}3_CH2_{COOH + 2H}2_O

C₆H₁₂O₆ → 3CH_{3 COOH}

3. Acetogenes

CH₃CH₂COO^– + 3H₂ O ↔ CH₃COO^– + H⁺ + HCO ₃^– + 3H₂

C₆H₁₂O₆ + 2H_{2 O ↔ 2CH}3_{COOH + 2CO}2 _{+ 4H}2

CH₃CH₂OH + 2H₂O ↔ CH ₃COO^– + 2H₂ +H⁺

4. Metanogenes

CO₂ + 4H₂ → CH₄ + 2H _2O

2C₂H₅OH + CO₂ → CH ₄ + 2CH_3COOH

CH₃COOH → CH₄ + CO₂

Vad är skillnaden mellan aerob och anaerob jäsning?

Karakteristika för aerob och anaerob jäsning

Syrgasanvändning:

Aerob jäsning: Aerob jäsning använder syre.

Anaerob jäsning: Anaerob jäsning använder inte syre.

ATP-avkastning:

Aerob jäsning: Aerob jäsning ger 38 ATP-molekyler

Anaerob jäsning: Anaerob jäsning producerar inte ATP-molekyler.

Förekomst:

Aerob jäsning: Aerob jäsning sker inuti levande organismer.

Anaerob jäsning: Anaerob jäsning sker utanför levande organismer.

Mikroorganismens engagemang:

Aerob jäsning: Inga mikroorganismer är inblandade

Anaerob jäsning: Mikroorganismer är inblandade

Temperatur:

Aerob jäsning: En omgivningstemperatur krävs inte för processen.

Anaerob jäsning: Omgivningstemperatur krävs för processen.

Teknik:

Aerob jäsning: Aerob jäsning är en energiproduktionsmetod.

Anaerob jäsning: Anaerob jäsning är en nedbrytningsmetod.

Stages:

Aerob jäsning: Stadier inkluderar glykolys, Krebs-cykel och elektrontransportsystem

Anaerob jäsning: Anaerob jäsning har ingen glykolys eller andra stadier.

CH_{4 Produktion:}

Aerob jäsning: Aerob jäsning producerar inte CH_4.

Anaerob jäsning: Anaerob jäsning ger CH_4.