Den viktigaste skillnaden mellan chai och te är att chai innehåller kryddor och örter, medan te inte gör det.
Chai-te eller masala-te innehåller svart te, varm mjölk och kryddor som kardemumma, kanel, ingefära, peppar och kryddnejlika. Te, å andra sidan, är en dryck som görs genom att hälla kokande vatten i de färska bladen av Camellia sinensis. Baserat på drinkarnas preferenser kan mjölk och sötningsmedel tillsättas till chai och te eller inte.
Vad är Chai?
Chai är en dryck som görs genom att koka svart te i vatten eller mjölk tillsammans med en blandning av kryddor och örter. Den har sitt ursprung i Indien och är populär på den indiska subkontinenten, i länder som Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal och Pakistan. Men nu är det populärt i andra länder också, särskilt i Qatar, Förenade Arabemiraten, Saudiarabien och Kuwait. Ordet 'chai' kommer från det hindiiska ordet 'chai', som härstammar från det kinesiska ordet 'cha', som betyder 'te'.
Recepten på chai-te skiljer sig åt i olika regioner, kulturer och även mellan familjer. Det finns olika namn för detta te baserat på tillsatta kryddor. Masala chai är gjord av svart te med mjölk, kanelstänger, kardemumma, ingefära, kryddnejlika och svartpeppar. Om fänkålsfrön tillsätts i mjölkteet blir det Saunf wali chai. Om ingefära tillsätts är det Adrak Chai. För närvarande tillverkas chai på olika sätt. Det är inte alltid nödvändigt att använda svart te. Istället kan grönt te, vitt te eller till och med blandat te användas för att göra chai. Baserat på preferensen kan citron också tillsättas, medan socker eller honung används för att söta den. Grönt te och vitt te är dock bäst utan mjölk eller socker tillsatt.
De flesta västerländska länder har nu chai-tepåsar som redan har tillsatts kryddor i pulverform. Istället för varmt chai-te har dessa västländer även kallt chai-te. Det finns olika snacks som kan konsumeras med chai-te. Dessa kryddiga snacks är avsedda att doppas i chai-te och ätas. Dessa snacks inkluderar Murukku, Pakora, Samosa och små smörgåsar. Osötad chai är nyttigt för hälsan på olika sätt. Det sänker blodsockret och blodtrycket och förbättrar sinnesro. Den har antioxidanter som katekiner och teaflaviner, så den förebygger cancer och bekämpar oxidativ stress. På grund av de tillsatta kryddorna är den också bra för matsmältningen och viktminskning.
Vad är te?
Te är en dryck som görs genom att hälla kokande vatten i de färska bladen på Camellia sinensis. Det är den näst mest konsumerade drycken i världen, efter vatten. Teets historia sträcker sig så långt som till 3rd århundradet f. Kr. D. På den tiden användes den som en medicinsk dryck. Te har en stimulerande effekt på människor på grund av dess koffeininnehåll. Det finns olika sorters te som svart, vitt, grönt, oolong och pu-erh. Det finns också andra sorter som matcha, lila, smaksatta, mate, ört och rooibos. De kommer alla från samma växt: Camellia sinensis.
Teplantan är en vintergrön, subtropisk buske med ursprung i Östasien och Kina. Det odlas dock allmänt i andra delar av världen för närvarande. Denna växt odlas naturligt i många delar av Asien. Vanligtvis odlas det bästa teet på branta sluttningar och höga höjder. De ska handplockas. Det finns två typer av tetillverkningsmetoder: ortodoxa och oortodoxa.
Ortodox är den traditionella metoden. I denna metod handplockas de två översta mjuka bladen och en oöppnad mjuk knopp och bearbetas i fem steg. I den oortodoxa metoden kan teblad eller inte vara handplockade. Denna metod är främst för svart te och är mycket snabbare. Den oortodoxa metoden är också känd som CTC (crush-tear-curl). I allmänhet används detta i tepåsindustrin och även för att göra masala chai-te på grund av dess styrka och färg.
Vad är skillnaden mellan Chai och te?
Chai är en tedryck gjord med kokande svart te i vatten eller mjölk tillsammans med en blandning av kryddor och örter. Te är en dryck som görs genom att hälla kokande vatten i de färska bladen av Camellia sinensis. Den viktigaste skillnaden mellan chai och te är att chai innehåller kryddor och örter medan te inte gör det.
Följande infografik listar skillnaderna mellan chai och te i tabellform för jämförelse sida vid sida
Sammanfattning – Chai vs Tea
Chai är en dryck gjord med kokande svart te i vatten eller mjölk tillsammans med en blandning av kryddor och örter. Den innehåller kryddor som kardemumma, kanelstänger, ingefära, kryddnejlika och svartpeppar. Det finns olika sätt att göra chai-te. Baserat på ingredienserna ändras namnen (ingefära-Adrak chai, fänkålsfrön – Saunf wali chai). Grönt te, vitt te eller blandat te kan användas istället för svart te. Tillsats av mjölk och sötningsmedel är valfritt. Te är en dryck som görs genom att hälla kokande vatten i de färska bladen av Camellia sinensis. Denna växt växer i många delar av världen. Det finns olika sorters te som svart, vitt, grönt, oolong, matcha, lila, smaksatt, mate, ört och rooibos. Detta är alltså sammanfattningen av skillnaden mellan chai och te.
