Nyckelskillnaden mellan enkel och komplex koacervering är att vid enkel koacervering används endast en typ av polymer för att tillverka koacervatet, medan vid komplex koacervering används två eller flera polymerer för att göra koacervatet.
Coacervation är bildandet av en blandning av makromolekyler såsom syntetiska polymerer, proteiner eller nukleinsyror och en vattenfas. Denna blandning bildas genom vätske-vätskefasseparation. Det leder till en tät fas som existerar i termodynamisk jämvikt med en utspädd fas. Denna blandning kallas koacervatet. Dessutom kallas dispergerade droppar av den täta fasen också koacervat.
Vi kan namnge koacervat som lyofila kolloider. Detta innebär att den täta fasen behåller en del av det ursprungliga lösningsmedlet (t.ex. vatten) och vanligtvis inte kollapsar för att bilda fasta aggregat; istället förblir den som en flytande egenskap. Det finns två typer som enkel och komplex koacervering som kan användas för att bilda ett koacervat.
Vad är Simple Coacervation?
Simple coacervation är en teknik som involverar användning av en enda polymer som gelatin eller etylcellulosa för fasbyte. Därför behöver enkel koacervering bara en typ av polymer, medan komplex koacervering använder två eller flera typer av polymerer.
Enligt vissa forskningsstudier kan enkel koacervering utlösas av vissa s alter. Typiskt åstadkoms fasseparationen i denna process genom tillsats av ett s alt, pH eller temperaturförändring i polymerlösningen.
Vad är komplex coacervation?
Komplex koacervation är en mycket lovande mikroinkapslingsteknik som är mycket användbar inom läkemedels-, livsmedels-, jordbruks- och textilindustrin. Denna process involverar interaktion mellan motsatt laddade polyelektrolyter i vattenh altig form.
Den komplexa koacervationsmetoden är den formaldehyd- eller glutaraldehydbaserade tekniken. Dessa tekniker använder två naturliga biologiskt nedbrytbara polymerer med motsatt laddning. Till exempel kan vi använda ett par som ett alginat och gelatin. Norm alt används gelatin som en katjonisk polymer. Som den anjoniska polymeren finns det olika naturliga och syntetiska vattenlösliga polymerer som vi kan använda för att interagera med gelatin för att bilda ett komplext koacervat. Men livsmedelsindustrin använder vanligtvis uteslutande gummi arabiskt.
Vad är skillnaden mellan enkel och komplex coacervation?
Simple coacervation är en teknik som involverar användning av en enda polymer som gelatin eller etylcellulosa för fasbyte. Komplex koacervation är en vätske-vätskefasseparation som sker i lösningar av motsatt laddade makromolekylära arter, som proteiner, polymerer och kolloider. Den viktigaste skillnaden mellan enkel och komplex koacervering är att vid enkel koacervering används endast en typ av polymer för att tillverka koacervatet, medan vid komplex koacervering används två eller flera polymerer för att göra koacervatet.
Nedan är en sammanfattning av skillnaden mellan enkel och komplex koacervering i tabellform för jämförelse sida vid sida.
Sammanfattning – enkel vs komplex coacervation
Coacervation är bildandet av en blandning av makromolekyler som syntetiska polymerer, proteiner eller nukleinsyror och en vattenfas. Det finns två typer av bevarande; de är enkla och komplexa coacervering. Den viktigaste skillnaden mellan enkel och komplex koacervering är att enkel koacervering endast använder en typ av polymer för att göra koacervatet, medan komplex koacervering använder två eller flera polymerer.
