Cheesecake vs New York Cheesecake
Ostkaka är en mycket populär efterrätt i många delar av världen, även om den betraktas som vaniljsås på vissa ställen medan den är en kaka på andra ställen. Receptet härstammar från antikens Grekland och efter invasionen av Grekland av romarna blev det populärt i många delar av världen. Cheesecaken som görs i New York heter New York Cheesecake, och folk där borta känner att deras cheesecake är mycket annorlunda och bättre än versionerna som görs på andra platser eller länder.
Cheesecake
Ostkakan är så delikat att den inte bakas hårt för att få den att bli brun; därför tycker många att det är vaniljsås inifrån. För att förhindra stelning i toppen gräddas kakan i ett vattenbad som inte går över 100 grader Celsius, vilket gör att kakan inte blir brun. Den viktigaste ingrediensen i en cheesecake är förstås ost med topp och botten gjord av kex. Socker tillsätts för att göra det sött, och för att tillsätta smaker tillsätts nötter, frukt och choklad ibland.
New York Cheesecake
Det finns ingen extra ingrediens tillsatt i New York cheesecake än, folk i New York tror att deras cheesecake smakar bättre än cheesecakes gjorda på andra ställen. Den har tre lager med graham cracker skorpa i botten, färskost i mitten och lätt sötad gräddfil i toppen. Hela USA har kommit att identifiera cheesecake som New York cheesecake. De som är gjorda på ricotta kallas italienska cheesecakes i Amerika.
Vad är skillnaden mellan Cheesecake och New York Cheesecake?
• New York cheesecake är inget annat än färskost, grädde, socker, ägg. Det förblir inte New York cheesecake om det finns något tillägg eller subtraktion till dessa ingredienser.
• New York cheesecake är tyngre, och original cheesecake är lättare.
• New York cheesecake är krämigare än cheesecake.
