Babyspenat vs spenat
Om du någonsin har sett sjömansmannen Popeye, måste du ha sett den fantastiska effekten av spenat på Popeyes muskelkraft och styrka. Spenat förtjänar verkligen att bli stämplad som supermat på grund av dess innehåll som gör underverk på våra kroppar. Spenat är en grön, bladgrönsak full av järn, betakaroten och andra mineraler och vitaminer. Människor blir förvirrade när de ser att den vanliga spenaten och en annan sort kallas babyspenat på marknaden eftersom de inte vet skillnaden. Låt oss ta reda på om det finns någon näringsmässig skillnad mellan de två varianterna.
Babyspenat
En av de första gröna grönsakerna som kom på marknaden under våren, det finns idag flera varianter av spenat som kommer till marknaden som är tillräckligt för att förvirra vanliga människor. En av dessa sorter är babyspenat, som har blivit allt populärare på grund av sin sötare smak och delikata blad som är möra och nästan perfekta för en spenatsallad. Man bör inte tänka på babyspenat som någon biokonstruerad sort av spenat. Det är i princip samma spenat, men den skördas i ett tidigt skede av växttillväxten. Medan babyspenat plockas mellan 15-20 dagars växttillväxt, plockas vuxenspenat eller spenat som vi vet 45-60 dagar efter plantering. Babyspenat finns vanligtvis färsk i livsmedelsbutiker, och vi lockas på grund av mindre blad som är i form av en spade.
När det gäller näringsvärden har det gjorts motsägelsefulla studier där vissa påstår att babyspenat har högre koncentrationer av vitamin C, karotenoider och flavonoider medan andra har kommit ut med precis motsatta resultat. Som sådan är det svårt att med säkerhet säga om det är någon skillnad mellan babyspenat och spenat när det gäller näringsämnen.
spenat
Flat blad av spenat, norm alt kallad spenat, finns på marknaden i klasar med jord kvar på bladen eftersom den växer mycket nära marken. Se till att rengöra knippen ordentligt för att få bort all smuts men blötlägg inte i vatten under en längre tid eftersom det tenderar att förlora en del av sina näringsvärden. Bladen på denna växt är mörkgröna till färgen och bitter i smaken än babyspenat. Den har dock mer fiber; och därmed tuggare än babyspenat.
Vad är skillnaden mellan babyspenat och spenat?
• Strängt taget är den enda skillnaden mellan babyspenat och spenat skillnaden mellan form och storlek. Det beror på att bladen plockas i ett tidigt skede när det gäller babyspenat medan de plockas mycket senare vid vanlig spenat
• Bladen på babyspenat är möra och ger en fantastisk sallad medan bladen på vanlig spenat är tuggare och ger en gratis måltid.
• Det finns ingen skillnad i näringsvärden för babyspenat och vanlig spenat med olika studier som ger motsägelsefulla resultat.
