Djur kontra växtprotein
Det är ett välkänt faktum att djur är fantastiska proteinkällor för konsumtion och växter är utmärkta vaggor av vitaminer och fibrer. Men när någon deklarerar sig själv som vegetarian, brukar den andre ifrågasätta om det är möjligt att uppfylla de nödvändiga proteinkraven genom att bara konsumera grönsaker. Därför skulle det vara intressant att veta om både vegetarianer och icke-vegetarianer har en liknande chans att få näring med de essentiella aminosyrorna. Därför är det viktigt att vara medveten om egenskaperna hos både vegetabiliska och animaliska proteiner, och den här artikeln granskar kortfattat de två typerna. Det är viktigt att notera att proteiner och deras effekter är lika trots att de kommer från olika källor, men andra beståndsdelar som finns tillgängliga i dessa källor skiljer sig från varandra.
Djurprotein
Djurprotein är helt enkelt det protein som kommer från djur. Alla köttätare och de flesta allätare konsumerar animaliska proteiner för att uppfylla sina näringstillskott. En av de intressanta och viktiga fakta om animaliska proteiner är att de innehåller alla essentiella aminosyror som är nödvändiga för konsumenterna. Människor, som ett exempel, måste vara beroende av externa matkällor för att uppfylla sina näringsbehov och särskilt för att ha vissa aminosyror för att utveckla vissa proteiner, enzymer och hormoner. Eftersom animaliska proteiner är en komplett uppsättning proteiner med sådana essentiella aminosyror, kan det vara motiverat att människor är allätare med tanke på deras näringsbehov. Men det finns många andra saker som kommer tillsammans med animaliska proteiner till din kost, inklusive det ökända kolesterolet. Faktum är att mängden mättade fettsyror är hög i animaliska proteiner. Specialistnutritionisterna rekommenderar inte en hög konsumtion av animaliska proteiner; de rekommenderar särskilt vissa restriktioner för rött kött och förbud mot bearbetat kött på grund av risken för cancer i matsmältningskanalen. Därför bör alla vara medvetna om de möjliga problemen i samband med läckra rätter av kött, trots att berikade proteiner är kompletta i animaliska proteiner.
Växtprotein
Växtproteiner är helt enkelt de proteiner som kommer från växter. Även om det, tills några nyliga upptäckter, trodde att växter inte innehåller alla essentiella aminosyror. Den ideologin är dock borta, och det är ett bevisat faktum att växter innehåller alla essentiella aminosyror. De flesta av familjens växtprodukter: Baljväxter som Dahl, bönor och soja är rika på proteiner. Risken för att höja nivåerna av kolesterol på grund av växtproteiner är mycket mindre och nästan noll. Utöver det har vissa forskningsstudier visat att konsumtionen av sojaprotein i stället för animaliskt protein minskar LDL-kolesterolerna avsevärt; nästan 13 % minskning av LDL har observerats genom att ersätta 50 gram kött med sojaprotein om dagen. Dessutom ger närvaron av vitaminer och andra mineraler tillsammans med kolhydraterna en bra balans av näringsämnen i växtproteinpaket. Det enda problemet med växtproteinkällorna skulle vara att inte alla proteiner finns i en produkt utan i många typer av växter. Därför bör många typer av växtproteiner konsumeras för att uppfylla de essentiella aminosyrorna i kosten.
Vad är skillnaden mellan animaliskt och växtprotein?
• Vanligtvis innehåller en bit kött (animaliskt protein) alla essentiella aminosyror, medan många typer av växter tillsammans innehåller alla dessa aminosyror.
• Både animaliskt och vegetabiliskt protein kommer i förpackningar, men animaliskt protein innehåller en del ohälsosamma fetter medan växtproteiner innehåller vitaminer och andra hälsosamma näringsämnen.
• Animaliska proteiner är vanligtvis dyrare än växtproteiner.
• Animaliska proteiner är godare än växtproteiner.
• Växtproteiner är hälsosammare än animaliska proteiner.
