Mocha vs Cappuccino
Många varianter av drycker som mocka och cappuccino tillagas av samma kaffe; därför är det viktigt att känna till skillnaderna mellan dem för att kunna njuta av din favoritdrink på ett kafé. Kaffe är en underbar dryck som har varit en energikälla för miljontals människor runt om i världen som börjar sin dag med en kopp kaffe eller varm choklad. Mocha och Cappuccino är två populära drycker gjorda av kaffe och älskade av människor i alla delar av världen. Det finns dock en viss skillnad i tillverkningen av dem. Den här artikeln försöker belysa dessa skillnader genom att beskriva processen genom vilken dessa drycker tillverkas, såväl som ingredienser som används för att göra mocka eller en cappuccino.
Vad är mocka?
Mocha är i grunden en latte gjord på halvsöt choklad toppad med vispad grädde. Det betyder, förutom espresson och ångad mjölk, använder mocka en specifik sorts choklad för den extra smaken. Det är en dryck som innehåller en tredjedel av espresso och två tredjedelar av ångad mjölk med generöst stänk av choklad eller kakaopulver.
Terminologin som används i samband med mocka är café mocka. Café mocka ska tas som kaffe och choklad. Med andra ord kan man säga att choklad betraktas som en av huvudingredienserna vid framställning av mocka. Det är väldigt intressant att hitta vispgrädde ovanpå mockapreparaten. Dessa vispgrädder har olika smaker, och den viktigaste smaken är chokladsmaken. Mocka är kanske den mest bittra eller chokladiga i smaken än andra blandningar eller varianter som tillagas med samma kaffe. Mochaccinoen som serveras i din lokala Barista-butik är inget annat än denna mocka.
Mocha kallas också för en speciell kaffevariant som har rundare och mindre bönor än andra kaffesorter runt om i världen. Denna typ av kaffe kommer från Jemen och Etiopien och exporterades först genom hamnen i Mocha, därav namnet.
Vad är cappuccino?
Cappuccino består av espresso och mjölk. Cappuccino är 1/3rd espresso med 1/3rd mängd ångad mjölk och slutligen 1/3rdmjölkskum. I cappuccino skummas mjölken. Mikroskum av mjölk förbereds för skummet som används i cappuccino. Skummjölk tenderar att producera mer skum än helmjölk, vilket är anledningen till att den används för att göra cappuccino. För att göra cappuccino hälls skummad mjölk över espresso. Det finns några som gillar att lägga eller strö chokladpulver över en cappuccino.
Mjölken som används i cappuccino är skummande och gör att cappuccino känns väldigt lätt. Men eftersom volymen mjölk är mindre gör det cappuccino till den starkaste kaffedrycker som har en espressobas. När du lagar cappuccino rusas luft in i mjölken för att ge den en jämn konsistens. Alltså är cappuccino espresso, över vilken ångad varm skummad mjölk hälls så att du hittar tjockt skum i toppen. Ofta kommer en erfaren barista att dekorera det översta skummiga lagret med konstnärliga former när man häller mjölk på toppen av espresso (kallad Latte art).
Vad är skillnaden mellan Mocka och Cappuccino?
• Cappuccino och Mocha är två olika drycker gjorda av kaffe.
• Medan cappuccino bara är espresso och skummjölk på toppen, är mocka både en speciell typ av kaffeböna som är rundare och mindre och en kaffedryck som innehåller espresso, mjölk och bra mängd kakaopulver eller chokladpulver.
• Mocka är mer bitter i smaken än cappuccino.
• Cappuccino är lätt eftersom den har mycket mjölkskum.
• Cappuccino har en stark kaffesmak eftersom mjölkportionen som används i den är mindre. Mocka har chokladsmak.
