Flat White vs Latte
Om du inte är så bekant med kaffetyper, då är det bättre att känna till skillnaden mellan Flat White och Latte, två av de populära varianterna av kaffedrycker, innan du går in på ett kafé i Australien eller Nya Zeeland. Kaffe är kanske den mest populära drycken runt om i världen, och det finns mängder av varianter av denna underbara dryck som skiljer sig i beredning och smak, förutom att de är populära i olika delar av världen. Föreställ dig bara att du är inne på Barista eller Coffee Day och tittar på menyn när du stöter på exotiska namn som Latte, Flat White, cappuccino och så vidare. Det är inte många som känner till skillnaderna mellan olika preparat, och den här artikeln försöker ta reda på skillnaderna mellan Latte och Flat White.
Vad är Latte?
Latte är en kaffevariant som tillagas med espresso och mjölk. En Latte är inget annat än en espresso och ångad mjölk som serveras med ett litet lager mjölkskum ovanpå. När en tränad barista (det är namnet på kaffeservern) häller upp latte från en kanna kan han skapa konstverk på toppen av din latte, vilket ser riktigt fascinerande ut. Latte är italienskt ursprung och skiljer sig från svart kaffe, som tillagas utan mjölk. Mjölk kallas latte på italienska, och det är alltså espresso blandad med mjölk. Faktum är att det vore bättre att kalla latte 'café latte', eftersom det är en blandning av kaffe och mjölk. Att lägga till skum av mjölk ovanpå det resulterar i en god kopp latte.
Vad är Flat White?
A flat white är en kaffevariant som tillagas med espresso och mjölk. Faktum är att platt vit är ett preparat som bara är populärt i Australien och Nya Zeeland, och skillnaden om någon ligger i förhållandet mellan mjölk och espresso. Det är mindre mjölk och mindre skum i toppen i platt vit än latte. Trots missuppfattning finns det lite skum även i platt vitt. Det finns dock ställen där du inte får skum alls när du beställer platt vit. Det finns folk som säger att för att förbereda platt vit, bör mjölk tas av när den precis har kokat. Det är dock en liten förändring i smaken på mjölken efter kokning, och det är bättre att använda sig av mjölk som har svalnat till runt 70 grader Celsius. När man gör platt vit tillåts inga luftbubblor komma in i beredningen, varför det inte finns något skum och man får en len, silkeslen smak av kaffeberedningen när man dricker platt vit.
Vad är skillnaden mellan Flat White och Latte?
• Platt vitt har sitt ursprung i Sydney, Australien på 80-talet, medan latte har sitt ursprung i Italien som många andra varianter av kaffe för ganska länge sedan.
• Både platt vit och latte tillagas med espresso och mjölk. Den enda skillnaden ligger i förhållandet mellan espresso och mjölk.
• Lattekonst kanske finns i platt vitt eller inte.
• Skummad mjölk används sällan i platt vitt.
• På grund av bristen på mjölk i en platt vit ger den mer kaffesmak.
