Den viktigaste skillnaden mellan cetylalkohol och stearylalkohol är att cetylalkohol har 16 kolatomer, medan stearylalkohol har 18 kolatomer.
Namnet cetylalkohol kommer från dess första källa: kaskelotolja. Den latinska termen för valolja är Cetus. Men modern produktion använder palmitinolja som källa till cetylalkohol. Stearylalkohol, å andra sidan, framställs av stearinsyra. Båda är fettalkoholer.
Vad är cetylalkohol?
Cetylalkohol är en fettalkohol som innehåller 16 kolatomer per molekyl. IUPAC-namnet för denna förening är hexadekan-1-ol. Den kemiska formeln för denna förening är CH3(CH2)15OH. Vid normal rumstemperatur existerar denna förening som ett vaxartat vitt fast ämne. Ibland uppstår det som flingor. Dessutom har denna förening en mycket svag lukt också.
Figur 01:Cetylalkohols kemiska struktur
Namnet på denna förening kommer från valolja eftersom det latinska namnet för valen är Cetus. Det beror på att den första källan till denna alkohol var valolja. Modern produktion innebär minskning av palmitinsyra. Här kommer palmitinsyran från palmolja.
Angående användningen är cetylalkohol viktig som opacifieringsmedel för schampo, som ingrediens i kosmetikaindustrin, som emulgeringsmedel, som förtjockningsmedel, etc.
Vad är stearylalkohol?
Stearylalkohol är en fettalkohol med 18 kolatomer per molekyl. Namnet stearyl kommer från dess källa, stearinsyra. Den kemiska formeln för denna förening kan ges som CH3(CH2)16CH2OH. Vidare existerar denna förening som vita granuler eller som flingor. Dessutom är denna förening vattenolöslig.
Figur 02: Stearylalkohols kemiska struktur
När man överväger användningen av denna förening är den viktig som ingrediens i smörjmedel, hartser, parfymer etc. Vi kan också använda den som emulgeringsmedel och förtjockningsmedel vid tillverkning av salvor. Katalytisk hydrering av stearinsyra är den process vi använder för produktionsprocessen av stearylalkohol. Eftersom vi använder stearinsyra för detta har stearylalkohol låg toxicitet.
Vad är skillnaden mellan cetylalkohol och stearylalkohol?
Både cetylalkohol och stearylalkohol är fettalkoholer. Den viktigaste skillnaden mellan cetylalkohol och stearylalkohol är att cetylalkoholen har 16 kolatomer, men stearylalkoholen har 18 kolatomer. Den kemiska formeln för cetylalkohol är CH3(CH2)15OH medan den kemiska formeln för stearylalkohol kan ges som CH3(CH2)16CH2OH. IUPAC-namnet för cetylalkohol är hexadekan-1-ol medan det för stearylalkohol är oktadekan-1-ol.
Cetylalkohol finns i allmänhet som ett vitt vaxartat fast ämne medan stearylalkohol finns som vita granuler eller flingor. Så vi kan betrakta utseendet som en ytterligare skillnad mellan cetylalkohol och stearylalkohol. Dessutom kommer namnet på cetylalkohol från dess tidiga källa, valolja. Namnet på stearylalkohol kommer från dess källa, stearinsyra.
När man överväger produktionsprocesserna, innebär produktion av cetylalkohol en reduktion av palmitinsyra medan produktionen av stearylalkohol involverar katalytisk hydrering av stearinsyra. Dessutom är cetylalkohol användbar inom industrin som opacifierare för schampo, som ingrediens i kosmetikaindustrin, som emulgeringsmedel, som förtjockningsmedel etc. Stearylalkohol är å andra sidan viktig som ingrediens i smörjmedel, hartser, parfymer etc. Dessutom kan vi använda det som emulgeringsmedel och förtjockningsmedel vid tillverkning av salvor.
Nedan är en tabell som anger skillnaden mellan cetylalkohol och stearylalkohol.
Sammanfattning – Cetylalkohol vs Stearylalkohol
Både cetylalkohol och stearylalkohol är fettalkoholer. Den viktigaste skillnaden mellan cetylalkohol och stearylalkohol är att cetylalkohol har 16 kolatomer, medan stearylalkohol har 18 kolatomer. Därför är IUPAC-namnet för cetylalkohol hexadekan-1-ol. IUPAC-namnet för stearylalkohol är oktadekan-1-ol.
