Den viktigaste skillnaden mellan tvättmedel och kaotropa medel är att tvättmedel kan denaturera proteiner genom att solubilisera hydrofoba grupper, medan kaotropa medel kan denaturera proteiner genom att försvaga den hydrofobiska effekten.
Tvättmedel är ytaktiva ämnen. Dessa föreningar har rengörande egenskaper. Huvudverkan av dessa föreningar är att denaturera proteinföreningar. Det finns dock icke-rengörande föreningar som kan denaturera proteiner. Kaotropa medel är sådana icke-rengörande föreningar.
Vad är ett tvättmedel?
Tvättmedel är ytaktiva föreningar som har rengörande egenskaper. Och dessa föreningar kan vara enstaka ytaktiva ämnen eller blandningar av ytaktiva ämnen. De används som utspädda lösningar. Vanligtvis faller tvättmedel under kategorin alylbensensulfonater. De liknar tvål men skiljer sig från tvål eftersom de är mer lösliga i hårt vatten på grund av närvaron av polära sulfonatgrupper.
Figur 01: Olika typer av tvättmedel
Dessutom finns det tre huvudtyper av rengöringsmedel som katjoniska, anjoniska och icke-joniska rengöringsmedel. Katjoniska tvättmedel är en typ av ytaktiva medel som innehåller positivt laddade funktionella grupper i molekylens huvud. De flesta av dessa ytaktiva ämnen är användbara som antimikrobiella medel, svampdödande medel, etc. Det beror på att de kan störa cellmembranen hos bakterier och virus. Den vanligaste funktionella gruppen vi kan hitta i dessa molekyler är ammoniumjon.
Anjoniska tvättmedel är en typ av ytaktiva medel som innehåller negativt laddade funktionella grupper i molekylens huvud. Sådana funktionella grupper inkluderar sulfonat, fosfat, sulfat och karboxylater. Dessa är de vanligaste ytaktiva medlen vi använder. Till exempel innehåller tvål alkylkarboxylater.
Nonjoniska rengöringsmedel är en typ av ytaktiva medel som inte har någon elektrisk nettoladdning i sina formuleringar. Det betyder att molekylen inte genomgår någon jonisering när vi löser den i vatten. Dessutom har de kovalent bundna syreinnehållande hydrofila grupper. Dessa hydrofila grupper binder till hydrofoba moderstrukturer när det ytaktiva medlet tillsätts till ett prov. Syreatomerna i dessa föreningar kan orsaka vätebindning av de ytaktiva molekylerna.
Vad är en kaotropisk agent?
Kaotropa medel är kemiska ämnen i en vattenlösning som kan förstöra vätebindningsnätverket mellan vattenmolekyler. Detta är känt som kaotropisk aktivitet. Denna förstörelse kan påverka stabiliteten hos det naturliga tillståndet hos makromolekyler, såsom proteiner och nukleinsyror. Kaotropa medel kan denaturera proteiner genom att försvaga den hydrofoba effekten av proteiner. Till exempel kan kaotropa medel öka slumpmässigheten hos proteinmolekyler, vilket orsakar denaturering av proteinet.
Figur 02: En flaska flytande etanol
Några exempel på kaotropa medel inkluderar etanol, n-butanol, guanidiniumklorid, litiumperklorat, litiumacetat, magnesiumklorid, fenol, 2-propanol, tiourea och urea. Verkan av denaturering i dessa kemiska arter kan skilja sig från varandra beroende på deras kemiska strukturer; t.ex. etanol kan störa de icke-kovalenta bindningarna av proteiner och nukleinsyror.
Vad är skillnaden mellan tvättmedel och kaotropiskt medel?
Tvättmedel är ytaktiva föreningar som har rengörande egenskaper. Kaotropa medel är kemiska ämnen i en vattenlösning som kan förstöra vätebindningsnätverket mellan vattenmolekyler. Den viktigaste skillnaden mellan tvättmedel och kaotropa medel är att tvättmedel kan denaturera proteiner genom att solubilisera hydrofoba grupper, medan kaotropa medel kan denaturera proteiner genom att försvaga den hydrofobiska effekten.
Infografiken nedan sammanfattar skillnaden mellan tvättmedel och kaotropiskt medel.
Sammanfattning – Detergent vs Chaotropic Agent
Tvättmedel och icke-tvättmedel, kaotropa ämnen är viktiga som rengöringsmedel. Den viktigaste skillnaden mellan tvättmedel och kaotropa medel är att tvättmedel kan denaturera proteiner genom att solubilisera hydrofoba grupper, medan kaotropa medel kan denaturera proteiner genom att försvaga den hydrofobiska effekten.
