Den viktigaste skillnaden mellan smakreceptorer och luktreceptorer är att smakreceptorer är modifierade epitelceller som kan binda till smakämnen medan luktreceptorer är dendriter av neuroner som kan binda till luktmolekyler.
Smakreceptorer och luktreceptorer är två typer av sensoriska receptorer. Smakreceptorer är specialiserade smakceller som tar emot smakstimuli. De finns i tungans papiller. Däremot är luktreceptorer specialiserade kemoreceptorer som tar emot olika luktstimuli. De finns på luktepitelet i näshålan. Strukturellt är smakreceptorer modifierade epitelceller, medan luktceller är dendriter av verkliga neuroner.
Vad är smakreceptorer?
Smak eller smak är en känsla. Smakreceptorer är en specialiserad grupp av kemoreceptorer som upptäcker smakämnen i maten. De finns på tungans papiller. Tungans yta kantas av det skiktade skivepitelet, och papillerna är de upphöjda knölarna som har smaklökar. Det finns tre typer av papiller som circumvallate, foliate och fungiform. Antalet smaklökar kan variera inom papillen. Varje smaklök innehåller flera specialiserade smakceller eller smakreceptorceller. Vi kan också se smakreceptorer i gommen och tidiga delar av matsmältningssystemet som struphuvudet och övre matstrupen.
Figur 01: Smakreceptorer
Smakreceptorer identifierar främst fem olika smakupplevelser, inklusive sött, s alt, bittert, surt och umami. S alta och sura smakupplevelser upptäcks genom direkt diffusion medan söta, beska och umamismaker upptäcks med hjälp av G-proteinkopplade smakreceptorer. Smakceller frigör signalsubstanser. Neurotransmittorer aktiverar sensoriska nervceller i ansikts-, vagus- och glossofaryngeala kranialnerver.
Vad är luktreceptorer?
Oftreceptorer som finns på baksidan av näshålan är ansvariga för lukt- eller luktsinnet. Faktum är att luktreceptorer finns på luktepitelet. Luktreceptorer eller luktreceptorer är luktreceptorer som binder och upptäcker luftburna luktmolekyler som kommer in i näshålan. De är dendriter av specialiserade neuroner. När luktmolekyler binder till luktreceptorer skickar de impulser direkt till hjärnans luktkola.
Figur 02: Olfactory Receptors
Det finns hundratals olika typer av luktreceptorer i människokroppen. Dessutom finns luktreceptorer i mycket stort antal (miljoner). I varje receptor finns en extern process (cilia) som sträcker sig ut till epitelets yta.
Vilka är likheterna mellan smakreceptorer och luktreceptorer?
- Smakreceptorer och luktreceptorer är sensoriska receptorer.
- De binder med sina respektive ligander.
Vad är skillnaden mellan smakreceptorer och luktreceptorer?
Smakreceptorer är smakreceptorceller som upptäcker smakstimuli. Däremot är luktreceptorer sanna neuroner som upptäcker olika lukter. Så detta är nyckelskillnaden mellan smakreceptorer och luktreceptorer. Dessutom finns smakreceptorer på tungans papiller, medan luktreceptorer finns på luktepitelet i näshålan.
Infografiken nedan sammanfattar skillnaden mellan smakreceptorer och luktreceptorer.
Sammanfattning – smakreceptorer vs luktreceptorer
Smakreceptorer är specialiserade smakceller som finns i smaklökarna (papiller) på tungan. Smakceller svarar på smakstimuli. Däremot är luktceller dendriter av neuroner som finns på luktepitelet i näshålan. De upptäcker olika lukter. Detta är alltså den viktigaste skillnaden mellan smakreceptorer och luktreceptorer.
