Den viktigaste skillnaden mellan FAD och FMN är att FAD-molekylen innehåller två nukleotidkomponenter, medan FMN bara innehåller en nukleotidkomponent.
Termen FAD står för Flavin Adenine Dinukleotid medan termen FMN står för Flavin Mononukleotid. Båda dessa är biomolekyler som vi kan hitta i organismer. Dessutom är de koenzymformerna av riboflavin.
Vilken FAD?
Termen FAD står för Flavin Adenine Dinukleotid. Det är ett redoxaktivt koenzym som är associerat med olika proteiner som är involverade i flera enzymatiska reaktioner i ämnesomsättningen. Denna förening faller under kategorin flavoprotein. Flavoproteiner är proteinmolekyler som innehåller en flavingrupp, som kan vara i form av FAD eller FMN. Både FAD och FMN är hårt bundna kofaktorer som kan acceptera eller donera två elektroner och två protoner för att bli helt reducerade eller donera eller acceptera en enstaka elektron och en proton, vilket bildar semikinonmellanprodukten.
Figur 01: Kemisk struktur för FAD
Den kemiska formeln för FAD är C27H33N9O 15P2 Molmassan för denna förening är 785,557 mol/L. När det extraheras framträder detta ämne som vita, glasaktiga kristaller. Det finns två huvuddelar i FAD-molekylen: en adeninnukleotid och en flavinmononukleotid. Dessa två komponenter är sammankopplade genom fosfatgrupperna. I denna molekyl är adeninkomponenten bunden till en cyklisk ribos vid det första kolet, och fosfatgruppen är bunden till ribosmolekylen vid den femte kolatomen.
Tillsammans med FMN kan Fad fungera som en enzymkofaktor. Båda dessa bildas av riboflavin. Riboflavin finns i bakterier, svampar och växter eftersom de kan producera denna molekyl. Emellertid kan eukaryoter som människor inte producera detta ämne, så vi måste ta det utifrån. Detta kallas vitamin B2, och det ingår i kostkällor.
Vad är FMN?
Termen FMN står för Flavin Mononukleotid. Det är en biomolekyl som bildas från riboflavin (vitamin B2) genom verkan av ett enzym som kallas riboflavinkinas. Denna substans kan fungera som protesgruppen för olika oxidoreduktaser (som NADH-dehydrogenas). Namnet FMN är dock missvisande eftersom det inte är en nukleotid på riktigt eftersom det inte finns någon glykosidbindning. Dessutom är FMN ett starkare oxidationsmedel jämfört med NAD, och denna förening är viktig vid både enkel- och dubbelelektronöverföringar. FMN är den huvudsakliga formen av riboflavin vi kan hitta i celler och vävnader. Våra celler kräver mer energi för att producera denna förening, men det är en löslig komponent jämfört med riboflavin (modermolekylen).
Figur 02: Struktur för FMN
FMN används som livsmedelstillsats på grund av dess förmåga att ge en orangeröd matfärg. Beteckningen för denna livsmedelsfärg är E-nummer E101a. Natriums altet av FMN har E-numret E 106 och det är ett mycket närbesläktat matfärgämne. Detta natriums alt förvandlas lätt och snabbt till fritt riboflavin efter intag. Därför kan vi hitta dessa livsmedelstillsatser i livsmedel för spädbarn, sylt, mjölkprodukter och söta produkter.
Vad är skillnaden mellan FAD och FMN?
FAD står för Flavin Adenine Dinukleotid medan FMN står för Flavin Mononukleotid. Den viktigaste skillnaden mellan FAD och FMN är att FAD-molekylen innehåller två nukleotidkomponenter, medan FMN bara innehåller en nukleotidkomponent. När det gäller tillämpningarna är FAD huvudsakligen användbar som en kofaktor i celler och vävnader. Men FMN är främst användbar som livsmedelstillsats i mjölkprodukter, godis, barnmat, för orange-röd färgning.
Infografiken nedan visar skillnaderna mellan FAD och FMN i tabellform.
Sammanfattning – FAD vs FMN
FAD och FMN är biomolekyler vi kan hitta i biologiska organismer. Den viktigaste skillnaden mellan FAD och FMN är att FAD-molekylen innehåller två nukleotidkomponenter, medan FMN endast innehåller en nukleotidkomponent.
