Den viktigaste skillnaden mellan kryddpeppar och 5 kryddor är att kryddpeppar är en enda krydda, medan 5 kryddor är en blandning av flera kryddor.
Båda kryddorna är populära för att göra olika rätter som curryrätter och grytor. 5 kryddor innehåller fänkålsfrön, kryddnejlika, stjärnanis, Sichuanpeppar och kinesisk peppar. Även om kryddpeppar är en enda krydda, har den smakerna av kryddnejlika, kanel, peppar och muskotnöt och kan användas som ersättning för alla dessa kryddor.
Vad är kryddpeppar?
Allspice är den torkade omogna frukten från Pimenta dioica-växten. Dessa frukter plockas när de är omogna och gröna. Sedan torkas de i solen på ett sätt så att de eteriska oljorna i den inte förstörs. Efter denna process blir de gröna bären bruna. De blir stora pepparkorn med en slät konsistens.
Pimenta dioica-växten, som är cirka 18 meter hög, är hemma i södra Mexiko, Stora Antillerna och Centralamerika. För närvarande odlas den i varma områden i världen. I sådana områden där dessa växter odlas, används deras trä och löv för att röka kött. Bladen på denna växt liknar lagerblad i konsistens och matlagning. Dessa träd är små och buskiga; dock kan de vara höga också. Denna kan odlas både som växthusväxt och krukväxt.
Allspice har flera smaker som kryddnejlika, kanel, peppar och muskotnöt; därför kan den användas som ett substitut för alla dessa kryddor. Det är populärt i de karibiska, jamaicanska och Mellanösterns kök. Som ersättning kan en blandning av muskotnöt, kryddnejlika och kanel eller ½ tesked mald kryddnejlika och ½ tsk kanel användas. Kryddpeppar används i olika kök för att tillaga olika rätter som,
- Jamaica – jerk krydda
- Arab – huvudrätter
- Mellanöstern – grytor, rätter och kött
- Mexiko – många rätter
- Portugal – traditionella grytor
- Västindien – "Pimento" kryddpepparlikör
- Storbritannien – tårta, skönhetsprodukter
- Norra Europa och Nordamerika – korvtillverkning
- USA – desserter och Cincinnati chili
Vad är 5 Spice?
5 Spice är en blandning av fem eller fler kryddor. Den innehåller fänkålsfrön, kryddnejlika, stjärnanis, Sichuanpeppar och kinesisk peppar. Syftet med att lägga till alla dessa kryddor i en blandning är att få ihop alla söta, sura, s alta, s alta och bittra smaker. Till detta kan även ingefära, muskotnöt, gurkmeja och apelsinskal tillsättas. Denna blandning förhöjer smakerna på rätterna. Eftersom den har många kryddor är den rik på näringsnivå också. Det ökar aptiten och är bra för blodcirkulationen och organhälsan. Det är också bra för celiakipatienter och veganer.
5 Spice är populärt i kinesiska, asiatiska, hawaiianska och vietnamesiska rätter. De kan också användas vid tillagning av fett kött, anka, gås, fläsk och grytor. I det vietnamesiska köket används den som marinad.
Vad är skillnaden mellan kryddpeppar och 5 kryddor?
Den viktigaste skillnaden mellan kryddpeppar och 5 kryddor är att kryddpeppar är en enda krydda medan 5 kryddor är en blandning av flera kryddor. Medan kryddpeppar är gjord av den torkade frukten från Pimenta dioica-växten, medan 5 kryddor är gjorda av en blandning av fänkålsfrön, kryddnejlika, stjärnanis, Sichuanpeppar och kinesisk peppar.
Följande tabell sammanfattar skillnaden mellan kryddpeppar och 5 kryddor.
Sammanfattning – Allspice vs 5 Spice
Allspice är den torkade omogna frukten från Pimenta dioica-växten. Kryddpeppar har flera smaker som kryddnejlika, kanel, peppar och muskotnöt. Den är känd i det karibiska, jamaicanska och Mellanösterns kök. Den finns också i både hel och pulverform. 5 Spice, å andra sidan, är en blandning av fem eller fler kryddor. Det kommer endast i pulverform. Den innehåller fänkålsfrön, kryddnejlika, stjärnanis, Sichuanpeppar och kinesisk peppar. På grund av dessa kryddor har den söta, sura, s alta, s alta och bittra smaker. Det är populärt i kinesiska, asiatiska, hawaiianska och vietnamesiska rätter. Detta är alltså sammanfattningen av skillnaden mellan kryddpeppar och 5 kryddor.
