Tequila vs Mezcal
Tequila och Mezcal är två olika sorters sprit från Mexiko. Men eftersom juice av agaveväxter används för att göra både Tequila och Mezcal, förblir människor förvirrade mellan dessa två produkter. Agave är inte en kaktus och tillhör familjen liljor. Den är taggig och bladig medlem av liljafamiljen. Fermenterad juice av dessa växter i Mexiko destilleras, och den sålunda erhållna spriten kan klassificeras som Tequila eller Mezcal. De två likörerna är dock inte desamma eftersom det finns skillnader i smak och utseende på Tequila och Mezcal. Den här artikeln försöker ta fram dessa skillnader för att göra det möjligt för läsarna att veta vad de erbjuds.
Tequila
Det är sprit gjord av juice av blå agaveväxt som odlas i specifika geografiska områden i Mexiko. Processen för att göra Tequila är strikt reglerad, och hjärtat av agaveväxten som kallas pina ångas och destilleras sedan för att få Tequila. Regionen i Mexiko där Tequila tillverkas exklusivt idag är Jalisco. Tequila kan göras med juicer från endast blå agaveväxt. Tequila anses vara raffinerad medan Mezcal anses vara dess avlägsna landskusin.
Mezcal
Mezcal tillverkas specifikt i delstaten Oaxaca. Den kan göras av vilken sort som helst av agaveväxten. Processen för att göra Mezcal är inte strikt reglerad, vilket gör att smaken av Mezcal varierar i olika områden. Mezcal är rökig och mindre raffinerad än Tequila. Har du hört talas om den ökända masken inuti Tequila? Legenden säger att om man konsumerar larven som finns på botten av några Mezcal-flaskor, får han afrodisiakum krafter. Masken inuti Mezcal-flaskan är en påminnelse om att masken kommer från växten som denna alkoholh altiga dryck har gjorts av.
Mezcal är en stark alkoholh altig dryck, och i vissa stammar dricker kvinnor den för att bära smärtan av förlossningen. Å andra sidan dricker arbetare det för att öka sin styrka och även för att glömma sina stukningar och smärtor.
Vad är skillnaden mellan Tequila och Mezcal?
• Tequila är gjord av endast blå agave medan Mezcal är gjord av vilken sort som helst av agaveväxten
• Tequila som endast tillverkas i staden Jalisco och närliggande områden betraktas som officiell tequila, medan om den tillverkas i något annat område anses den inte ens vara tequila
• Även om Tequila är en form av Mezcal, skulle det vara fel att säga att Mezcal är en form av Tequila
• Tequila konsumeras med margarita medan Mezcal främst är en skjutdryck
• Tequila är mer raffinerad än Mezcal som kallas en landskusin till Tequila
• Tequilaflaskan har aldrig en mask inuti medan man i någon flaska Mezcal kan hitta levande mask som tros ge afrodisiakum krafter när den äts
