Bakterier vs Jäst
Mikroorganismer är en taxonomiskt mångfaldig grupp av organismer. Mikrober inkluderar bakterier, cyanobakterier, protozoer, vissa alger, svampar och virus.
Bakterier
Bakterier observerades första gången 1674. Namnet kommer från det grekiska ordet "liten pinne". Bakterier är encelliga och vanligtvis några mikrometer långa. De har en mångfald av former. De kan förekomma som fästa på ytor. De bildar biofilmer med olika arter. Deras tjocklek kan vara några mikrometer till flera centimeter. Det finns många former som kokoid, baciller, spiral, kommatecken och filamentös. Det finns inga membranbundna organeller. De saknar kärna, mitokondrier, kloroplaster, golgi-kroppar och ER. DNA finns i cytoplasman, i ett område som kallas nukleoid. DNA är mycket lindat. 70+ typ ribosomer är närvarande. Cellväggen består av peptidoglykaner. Grampositiva bakterier har en tjock cellvägg med flera lager av peptidoglykan. Gramnegativ bakteriecellvägg har få lager omgivna av ett lipidlager.
En mindre DNA-molekyl kan också vara närvarande. Det kallas en plasmid. Plasmiden är cirkulär och innehåller extra kromosom alt material. Den genomgår självreplikering. De bär på genetisk information. Emellertid är plasmiden inte väsentlig för cellens överlevnad. Flagella är stela proteinstrukturer som används i motilitet. Fimbriae är fina filament av proteinet som är involverat i bindningen. Slemlager är ett oorganiserat lager av extracellulära polymerer. Kapsel är en stel polysackaridstruktur. Det kallas också glykokalyxen. Kapseln ger skydd. Den innehåller polypeptider. Därför motstår den fagocytos. Kapsel är involverad i igenkänning, vidhäftning och bildande av biofilmer. Kapsel är associerad med patogenesen. Vissa producerar endosporer som är mycket resistenta vilande strukturer.
Jäst
Jäst är en svamp. Svampar är eukaryoter. De flesta är flercelliga med en vegetativ kropp som bildar ett mycel, men jäst är encellig. Svampar är alltid heterotrofa, och de är de viktigaste nedbrytarna som lever på dött organiskt material. Nedbrytare är saprofyter. De utsöndrar extracellulära enzymer för att smälta organiskt material och absorbera de enkla ämnen som bildas.
Klassificering av svampar är baserad på två huvudsakliga egenskaper. Det är morfologiska egenskaper hos vegetativt mycel och egenskaper och organ och sporer som produceras vid sexuell och asexuell reproduktion. Svampar delas in i tre huvudgrupper Zygomycetes, Ascomycetes och Basidiomycetes. Jäst är en encellig Ascomycetes-svamp. Det är en saprofytisk svamp som växer i sockerh altiga medier. Den är rund eller sfärisk eller oval till formen. Den innehåller en enda kärna. I mitten av cellen finns en väl markerad vakuol med granulära ämnen suspenderade i den. Normala eukaryota organeller förutom kloroplaster finns i cellerna. Lipid- och volutengranulat är också närvarande. Runt cellen finns en cellvägg. Inget kitin finns i cellväggen. Det vanliga sättet för asexuell reproduktion är spirande. Under sexuell reproduktion bildas ascussporer inom asci, men inga ascocarps bildas.
Vad är skillnaden mellan bakterier och jäst?
Bakterier är prokaryoter och jästsvampar som är eukaryoter. De två typerna av organismer är fundament alt olika.
• I bakterier finns ingen organiserad kärna och i jäst finns en organiserad kärna.
• I bakterier finns bara ett enda cirkulärt DNA. I jäst finns det flera linjära DNA.
• I bakterier är nukleolus frånvarande och i jäst finns nucleolus inuti kärnan.
• I bakterier finns 70-talsribosomer. I jäst 80-talsribosomer finns.
